生姜是其中一种配料，你不必担心买太多的时候，它需要一个食谱。姜糖浆、调味油、沙拉酱和茶等用途繁多，但一些剩菜总是受欢迎的。

但是有什么比吃剩的姜更好呢？有你自己的生姜，你可以在家里种，怎么样？是的，我们就是这么想的。以下是你需要知道的关于在家里种植生姜的知识，来自BobVila.com的Savannah Sher。

气候要求

虽然生姜是一种热带植物，但在大多数气候条件下，它是可以在户外生长的。问题是它只能在华氏50度或以上的温度下生存。这意味着在美国的某些地区，如佛罗里达州、加利福尼亚州和亚利桑那州的某些地区，生姜可以全年种植。

但是，美国其他地区并没有完全被冷落在外：据谢尔说，在气候较冷的地方种植生姜是有可能的，因为季节较短。她说，在这些地区，最好在春季最后一次霜冻过后种植生姜。

虽然一株生姜要花8个月左右才能充分发挥其潜力，但在国内较冷的地区，你可以在三四个月后收获幼嫩的生姜。或者如果你想让聚会继续下去，就把罐子带进来过冬吧。

供应品

除非你住的地方气温很少低于50度，否则你会想把姜种在盆里，这样当气温下降时你就可以把姜带到室内。以下是您需要的完整列表：

• 12“-深壶
• 盆栽土
• 护根物
• 土壤温度计
• 有机生姜根（非有机生姜通常用生长抑制剂处理，因此不理想）

准备生姜种植

你可以在杂货店或苗圃里挑选有机生姜根茎（另一个词是指生长在地下的茎，所以在这种情况下，你通常购买生姜的方式）。下面是谢尔给你的一些建议：

寻找皮肤光滑、颜色浅的根茎。理想情况下，挑选一块4到6英寸长的生姜，它有多个手指，每个手指末端都有一个花蕾。如果花蕾已经开始变绿，你将在生长过程中领先一步。

然后，小心地把每根根茎的手指切掉，这样每根根茎至少有1-2英寸长，并且在末端有一个芽。完成后，将它们放在阴凉干燥的地方，让它们在那里放置24到48小时。”这使他们能够在最近切割的部位形成一层保护性皮肤，从而防止他们感染细菌。

种姜

首先，找一个生姜生长的地方。如果你住的地方全年气温都很高，那就选择阴凉处吧。在其他任何地方，你都会想找到一个每天能享受2到5个小时阳光的地方。下面是谢尔再次向我们介绍种植过程：

把姜片种在花盆里或直接种在花圃里。理想的土壤是松软肥沃的。生姜需要足够的生长空间，所以每片生姜相距12英寸，2到4英寸深，芽朝上。如果使用水壶，选择一个深度至少为12英寸且排水充足的水壶。这么大的一盆可以种一片生姜。

生姜在71度到77度潮湿温暖的土壤中茁壮成长。种植后立即浇水。在土壤有机会变干之前，每天浇水以保持土壤湿润。这复制了它的自然，热带栖息地。根据气候的不同，芽会在3到14天内出现。

如果气温降到50度以下，在土壤顶部铺一层覆盖物以保持温暖。这也有助于保持土壤湿润。随着生长季接近尾声时天气变冷，减少浇水。

收割生姜

虽然你可以把整株植物挖出来收割，但如果你想在那之后继续种姜，还有一个更简单的方法。只把你想收割的部分切掉，同时把它留在土壤里。”只要一块2英寸长的根茎仍然附着在茎上，它就会继续生长。