熔化vs溶解
熔化和溶解理论上是物理和化学现象，但它们每天都发生在我们眼前。你没见过冰融化成水吗？你没见过一杯咖啡是怎么煮的吗？好吧，这是我们每天都能看到的融化和溶解过程。然而，总有一种倾向，认为两者都意味着同一件事，因为最终，正如我们所观察到的，某物变成了液体。
熔化
熔化是一种相变。物质存在的主要阶段有三个。它们是固体、液体和气体。当固体物质变成自己的液体时，这种现象被称为“熔化”或熔化。要使一种物质熔化，就必须提供能量。这种能量可以作为热量或压力提供。固体变成液体的温度称为“熔点”。由于相变处于平衡状态，也就是说，它可以以两种方式发生，所以它也是反向反应的“冰点”。
什么在融化？当一种物质以固体的形式存在时，它具有晶体结构或非常坚硬的结构。例如，NaCl（盐）存在于晶格结构中，每个Na+被6个Cl-离子包围，每个Cl-离子被6个Na+离子包围。要使这种物质成为液晶，这种晶体结构应该会破裂，它需要大量的能量，这表明它的熔点非常高。容易破碎成不那么有序的液态的物质熔点较低。
溶解
另一方面，溶解不是相变。当一种物质与液体混合并在液体介质中稳定时，这是很简单的。被溶解的物质称为“溶质”，溶解在其中的介质称为“溶剂”，它一起构成“溶液”。溶解会发生什么？如果我们再以氯化钠为例，我们会发现它很难熔化。但是溶解氯化钠，比如说在水中，是非常容易的。这是因为当钠离子和氯离子在液体介质中被分离时，水分子通过在它们周围形成“水合球”来覆盖它们。这就稳定了它们在液体介质中的存在。如前所述，溶解不一定是稳定在液体中的固体，但可能是另一种液体，甚至是气体。当饮用酒精饮料时，会与另一种液态苏打混合，其中一种液体溶解在另一种液体中，而在苏打中，我们知道二氧化碳气体溶于水。
熔化和溶解有什么区别？
•熔化是一种相变（固液），但溶解不是。
•为熔化物质，应以热量或压力的形式提供能量，但溶解通常不是必需的（有些物质需要能量才能溶解）。
•对于要熔化的物质，其应达到“熔点”温度，但对于溶解，则无此要求。
