在家里学会自己做饭是一项很有价值的技能，它可以帮你省钱，让别人开心。学习的过程可能会让人望而生畏，但变得更好只意味着去做，而不是每次都做一顿最好的饭。

在这个充斥着色情食品和美食电视的时代，成为一个更好的厨师比以往任何时候都要容易，同时也是一个心理挑战。当你知道自己做不出像你最喜欢的电视厨师或当地外卖店那样好的菜时，你很难找到为自己做饭的动力。Marian Bull at Food52分享了一些克服思维障碍的智慧：

在厨房的每一段时间里，你都会熟悉积累了大量知识的不同方面。你将学会边走边打扫这是一个有用的提示。你会学到用很高的火煎烤奶酪会在你的奶酪融化之前烧坏你的面包。也许下次你会把声音关小点，或者在烤箱里吃完三明治。你会发现，当季农产品（例如，你可以在农贸市场找到的东西，不是来自另一个半球的东西）味道更好。你会明白，有时候晚餐很好，不一定是什么启示。这对我来说是个大问题。

关键是继续做饭。你今晚的晚餐会很棒吗？也许，但也许不是，没关系。随着时间的推移，你会变得更好，弄清楚自己擅长什么，喜欢做什么。你可能很想尝尝刚煮好的饭菜，然后大喊“哦，天哪，这太棒了！”但是如果你在这段时间里做了那么多的菜，你永远也到不了那里。

亲爱的食物52：我怎么做饭食物52

塞尼朱摄。