用过的谷类面包是一个很好的方法来利用家庭酿造的剩菜

许多有经验的家庭酿酒师更喜欢用全谷物而不是麦芽汁。这样可以更好地控制最终产品,并提供更多的定制机会,但使用这种方法也会产生几磅剩余的湿谷物。试着在下一批面包中混合一杯剩下的谷物,以减少浪费,尝试新的口味。...
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许多有经验的家庭酿酒师更喜欢用全谷物而不是麦芽汁。这样可以更好地控制最终产品,并提供更多的定制机会,但使用这种方法也会产生几磅剩余的湿谷物。试着在下一批面包中混合一杯剩下的谷物,以减少浪费,尝试新的口味。

密歇根啤酒博客分享了一个面包的基本配方,除了面粉外,还使用全谷类食物。全谷类食物可以很好地添加到面粉中,但在目前的情况下,你不想在每个面包中使用超过一杯的食物。取决于你的自制啤酒有多大,你可能要做几个面包(把你不想马上吃的冷冻起来)才能穿过谷粒。试着用一片厚厚的泥灰。

传统上,酿造过程中产生的废谷物被用作牲畜饲料,但如果附近没有猪或牛,这似乎是避免将有用的食物送到堆肥箱的好方法。

废谷物面包|密歇根啤酒博客

  • 发表于 2021-05-25 01:05
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  • 分类:互联网

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