用過的穀類麵包是一個很好的方法來利用家庭釀造的剩菜
許多有經驗的家庭釀酒師更喜歡用全穀物而不是麥芽汁。這樣可以更好地控制最終產品，並提供更多的定製機會，但使用這種方法也會產生幾磅剩餘的濕穀物。試著在下一批麵包中混合一杯剩下的穀物，以減少浪費，嘗試新的口味。
密歇根啤酒部落格分享了一個麵包的基本配方，除了麵粉外，還使用全穀類食物。全穀類食物可以很好地新增到麵粉中，但在目前的情況下，你不想在每個麵包中使用超過一杯的食物。取決於你的自製啤酒有多大，你可能要做幾個麵包（把你不想馬上吃的冷凍起來）才能穿過穀粒。試著用一片厚厚的泥灰。
傳統上，釀造過程中產生的廢穀物被用作牲畜飼料，但如果附近沒有豬或牛，這似乎是避免將有用的食物送到堆肥箱的好方法。
廢穀物麵包|密歇根啤酒部落格
- 發表於 2021-05-25 01:05
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