想象一下，一天辛苦的捕鱼，回来时却带着一颗让全国渔民目瞪口呆的宝石？这正是来自马萨诸塞州的商业龙虾人韦恩·尼克森（Wayne Nickerson）的遭遇，2016年8月，他在科德角（Cape Cod）海岸捕获了一只非常罕见的龙虾，准确地说，是一只两磅重的亮蓝色龙虾。

尼克森和他的同事在一个铁丝网里发现了这只龙虾，并把它和其他人分开，希望能把它放在当地的水族馆里。这是尼克森抓到的第二只蓝龙虾；他在1990年抓到了第一个。

关键要点

• 蓝龙虾很少见。缅因大学龙虾研究所估计，2亿岁时捕到一只蓝龙虾的可能性。
• 还有其他更罕见的龙虾，如黄龙虾和白化或水晶龙虾。
• 真的没有办法估价一只蓝龙虾，但有些已经在一家高档餐厅以超过500美元的价格售出。

据英国广播公司（BBC）报道，同年早些时候，一对加拿大渔民在新斯科舍省（Nova Scotia）海域钓到两只蓝龙虾时，也同样幸运。

稀有蓝龙虾

通常情况下，在北美大西洋沿岸捕获的龙虾往往是一种没有吸引力的绿棕色。一旦煮熟，它们就会变成橘红色。据渔业民间传说，这两位渔民在新斯科舍海岸相继捕获两只蓝龙虾，命中注定会有好运。

那么，蓝龙虾到底有多稀有，你晚餐抓一只的机会有多大？根据缅因大学龙虾研究所的研究，蓝色是由大量遗传缺陷导致的特定蛋白质引起的。虽然大学声称每二百万只只有一只蓝龙虾，研究主任Robert Bayer博士承认，统计数据只是猜测。据他说，“这种情况发生的可能性谁也不知道，”他说。

蓝龙虾的彩虹色是由一种基因缺陷产生的大量蛋白质引起的。

David Spiegelhalter是英国剑桥大学公众了解风险的教授。斯皮尔霍尔特对两只蓝龙虾在相隔三天内被抓获并不感到惊讶。他的计算与每年捕获的2亿只龙虾中，100只可能是蓝色的可能性一致。

其他稀有龙虾

康沃尔郡英国国家龙虾孵化场的查理·埃利斯说，欧洲蓝龙虾的颜色较暗，而不是北美品种的彩虹蓝。埃利斯的观点是，龙虾变成亮蓝色的概率可能只有几十万分之一。

还有其他稀有的龙虾。例如，黄龙虾的数量估计为3000万分之一，白化龙虾或水晶龙虾的数量估计为1亿分之一。

不过，据英国广播公司（BBC）报道，还有更为罕见的龙虾。例如，根据龙虾研究所的估计，黄龙虾约占3000万分之一。2011年，英国多塞特岛的两名渔民捕获了一只白化龙虾或水晶龙虾，这种情况发生的几率被认为是1亿分之一。

蓝龙虾多少钱？

蓝龙虾非常适合食用。它们在eBay上的售价高达500美元，尽管上市交易未能吸引到一个出价，因此可以肯定的说，蓝龙虾的价值值得商榷。

龙虾专家也发现很难给这种美丽的生物贴上价格标签（“没有金钱价值，”拜耳说。当餐厅本身推出蓝龙虾和和和玉菜单时，它的价格是560美元。如果两个人吃蓝龙虾的价格相同，你也可以花1000美元左右买一双罕见的耐克“蓝龙虾”运动鞋。