想象一下,一天辛苦的捕魚,回來時卻帶著一顆讓全國漁民目瞪口獃的寶石?這正是來自馬薩諸塞州的商業龍蝦人韋恩·尼克森(Wayne Nickerson)的遭遇,2016年8月,他在科德角(Cape Cod)海岸捕獲了一隻非常罕見的龍蝦,準確地說,是一隻兩磅重的亮藍色龍蝦。
尼克森和他的同事在一個鐵絲網裡發現了這隻龍蝦,並把它和其他人分開,希望能把它放在當地的水族館裡。這是尼克森抓到的第二隻藍龍蝦;他在1990年抓到了第一個。
據英國廣播公司(BBC)報道,同年早些時候,一對加拿大漁民在新斯科舍省(Nova Scotia)海域釣到兩隻藍龍蝦時,也同樣幸運。
通常情況下,在北美大西洋沿岸捕獲的龍蝦往往是一種沒有吸引力的綠棕色。一旦煮熟,它們就會變成橘紅色。據漁業民間傳說,這兩位漁民在新斯科舍海岸相繼捕獲兩隻藍龍蝦,命中註定會有好運。
那麼,藍龍蝦到底有多稀有,你晚餐抓一隻的機會有多大?根據緬因大學龍蝦研究所的研究,藍色是由大量遺傳缺陷導致的特定蛋白質引起的。雖然大學聲稱每二百萬隻只有一隻藍龍蝦,研究主任Robert Bayer博士承認,統計資料只是猜測。據他說,“這種情況發生的可能性誰也不知道,”他說。
藍龍蝦的彩虹色是由一種基因缺陷產生的大量蛋白質引起的。
David Spiegelhalter是英國劍橋大學公眾瞭解風險的教授。斯皮爾霍爾特對兩隻藍龍蝦在相隔三天內被抓獲並不感到驚訝。他的計算與每年捕獲的2億隻龍蝦中,100只可能是藍色的可能性一致。
康沃爾郡英國國家龍蝦孵化場的查理·埃利斯說,歐洲藍龍蝦的顏色較暗,而不是北美品種的彩虹藍。埃利斯的觀點是,龍蝦變成亮藍色的概率可能只有幾十萬分之一。
還有其他稀有的龍蝦。例如,黃龍蝦的數量估計為3000萬分之一,白化龍蝦或水晶龍蝦的數量估計為1億分之一。
不過,據英國廣播公司(BBC)報道,還有更為罕見的龍蝦。例如,根據龍蝦研究所的估計,黃龍蝦約佔3000萬分之一。2011年,英國多塞特島的兩名漁民捕獲了一隻白化龍蝦或水晶龍蝦,這種情況發生的幾率被認為是1億分之一。
藍龍蝦非常適合食用。它們在eBay上的售價高達500美元,儘管上市交易未能吸引到一個出價,因此可以肯定的說,藍龍蝦的價值值得商榷。
龍蝦專家也發現很難給這種美麗的生物貼上價格標簽(“沒有金錢價值,”拜耳說。當餐廳本身推出藍龍蝦和和和玉選單時,它的價格是560美元。如果兩個人吃藍龍蝦的價格相同,你也可以花1000美元左右買一雙罕見的耐克“藍龍蝦”運動鞋。
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