2019/2020作物年，全球食糖产量约为1.6618亿公吨，预计2020/2021年为1.82亿公吨。 世界上大约80%的糖是由热带和亚热带气候的甘蔗生产的。剩下的20%来自甜菜，它们主要生长在北半球的温带地区。总共有120多个国家生产糖。

关键要点

• 2019-2020作物年，全球食糖产量约为1.6618亿公吨，预计2020-2021年为1.82亿公吨。
• 2019-2020年最大的糖生产国是巴西、印度、欧盟、中国和泰国。
• 巴西是最大的单糖生产国，2019-2020年生产了2993万公吨糖。

最大的糖生产国如下：

1.巴西

在2019-2020作物年期间，巴西从印度恢复了其作为世界最大糖生产国的历史地位。该国生产了2993万公吨糖。 此外，美国农业部（USDA）预测，2020-2021年间，巴西的食糖产量将增长40%以上，达到4200多万吨。

通过将巴西大部分甘蔗作物从乙醇生产转为制糖生产，将实现蔗糖产量的大幅增长。除了是世界上最大的糖生产国，巴西的乙醇产量仅次于美国。 自20世纪90年代中期以来，巴西的甘蔗收获和加工量几乎翻了两番。这反映了总体上对甘蔗乙醇和可再生燃料需求的上升。在这段时间里，巴西的粮食产量没有下降，它已经证明了自己作为一个有效和高效的乙醇发电站的可行性。

土地多、气温高、雨水多的国家往往产糖量多。

2.印度

在2019-2020年间，印度的食糖产量回落至第二位，仅以微弱优势输给巴西。印度经济生产了2890万公吨糖。 这大约占世界食糖总产量1.6618亿公吨的17%。印度的食糖产量比2018/2019年有所下降。然而，该国预计2020/2021年食糖产量将增长17%。 此外，印度国内食糖消费量预计将创下2850万吨的新纪录。

3.欧盟

尽管它是单个国家的政治和经济集合体，而不是一个单一的国家，但欧盟（EU）是第三大糖生产国。在2019/2020作物年，欧盟生产了1725万公吨糖。 它实际上是世界上最大的甜菜糖生产国，占世界总糖产量的20%。

甜菜糖主要产于北欧，包括法国北部、比利时、荷兰、德国和波兰。预计在2020-2021作物年，欧盟的食糖产量将再次下降，降至1610万吨。 干旱和甜菜黄病毒病是导致欧洲糖业产量下降的重要原因。

4.中国

中国在2019-2020年生产了1020万公吨糖。 尽管中国是世界上最大的食糖生产国之一，但却是食糖的净进口国。在过去几十年中，中国对糖的需求大幅增长。从历史上看，中国**为扶持农民而高举的国内糖价与国际糖价下跌之间存在较大差距。

中国国内糖业在国际竞争中遇到困难。它的制糖成本比国外竞争对手高。由于与世界贸易组织达成协议，中国每年允许进口195万吨食糖，关税为15%。 超过这一数额的进口将被征收50%的高关税，并需要额外的许可证。

2017年和随后几年，中国又增加了50%的金额。2019-2020年，超过允许配额的进口关税总额为85%，甚至95%。关税在2020年5月到期，中国没有续费，因此又回到了50%。

5.泰国

甘蔗是泰国最重要的农作物之一。在2019/2020作物年，该国生产了近825万公吨的糖。 泰国不仅是世界第五大食糖生产国，也是一个食糖出口大国，全国食糖大部分用于出口。

2020-2021作物年，泰国的食糖产量预计将略微下降至790万吨。产量下降主要是由于干旱。泰国国内食糖消费预计将增加，进一步减少该国食糖出口收入。