白米(white rice)和糙米(brown rice)的区别

白米与糙米...

白米与糙米

白米和糙米有许多不同之处。首先是稻壳赋予了这两种水稻不同的名称。糙米的名字来源于它的天然棕色外壳，而白色则来源于它经过抛光后的白色。

白米是精米。为了**白米，麸皮从谷粒中除去。经过进一步打磨，使其洁白光滑。但在糙米中，外层保持完整。

从白米和糙米的区别来看，白米比糙米煮得快。如果糙米必须煮得快一点，它应该在水中浸泡几个小时。煮熟的白米也比糙米松软。

嗯，白米的另一个优点是它可以比糙米储藏更长的时间。这是因为白米饭中的外层脂肪都被去除了。与糙米不同，白米也可以在任何不利条件下储存。另一方面，糙米必须冷藏，并应在六个月内食用。

在品质方面，糙米比白米营养丰富。糙米比白米有更多的食物价值。糙皮含有更多的维生素、蛋白质和矿物质，这在白米中是不存在的。抛光时，维生素和膳食矿物质会流失。糙米可以被称为一种完整的天然谷物，因为糙米中所有的蛋白质和矿物质都完好无损。

糙米也被认为比白米好吃。它比白色品种更耐嚼。尽管这两种大米所含的碳水化合物、蛋白质和热量几乎相同，但它们的不同之处在于营养成分。

让我们看看它们在食物价值上有什么不同。一杯糙米含有232卡路里，同样量的白米含有223卡路里，糙米中的蛋白质含量分别为4.88克和4.10克。糙米含有49.7克的碳水化合物，1.17克的脂肪和3.32克的膳食纤维。白米含有碳水化合物（49.6克）、脂肪（0.205克）和膳食纤维（0.74克）。

白米是精米。糙米的外层保持完整。2.白米比糙米煮得快。3.白米可以存放更长的时间。糙米比白米具有更高的食用价值

金米(golden rice)和普通大米(normal rice)的区别

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