鱼子酱和鱼子酱的主要区别在于鱼子酱是来自鲟鱼科的卵，而鱼子酱是来自鱼类和一些海洋动物的完全成熟、未受精的卵。

鱼子酱和鱼卵都是鱼卵。鱼卵是指鱼类和一些海洋动物的成熟的未受精卵。鱼子酱是鱼子酱的一种，但并不是所有的鱼子酱都是鱼子酱。

覆盖的关键领域

1.什么是鱼子酱-定义，类型2。什么是净资产收益率-定义、特征3。鱼子酱和鱼子酱的区别是什么？主要区别的比较

关键术语

Caviar, Roe

什么是鱼子酱(caviar)？

鱼子酱是鲟鱼（鲟鱼科）的鱼卵。鲟鱼是咸水溯河产卵的鱼类，所以它们从咸水移到淡水中产卵。它们也原产于里海和黑海。传统上，最珍贵的鱼子酱来自这些海域，但由于过度捕捞，现在全世界都在生产鱼子酱。此外，鱼子酱是经过腌制或加工的鱼卵——未加工的鱼卵有时被称为绿卵。

Figure 01: Caviar

鱼子酱是一种很有价值的美味。有些鱼子酱很贵。鱼子酱是用来装饰或传播。也可以生吃。生鱼子酱通常放在用骨头或珍珠做成的鱼子酱勺上，因为银勺或金属勺可以给它添加金属味。鱼子酱通常有咸味，但咸味实际上取决于鱼子酱的种类。较小的鸡蛋有一种黄油味和略甜的味道。它们有时也有坚果的味道。与其他鱼子酱品种相比，一些鱼子酱品种有更多的盐水或鱼的味道。

鱼子酱有不同的品种。它们是根据鱼的种类、鸡蛋的大小和质地以及味道来分类的。最昂贵的鱼子酱来自白鲸和大鲟鱼。此外，鱼子酱还有一级和二级两个等级，一级包括结实的、大而完整的蛋，而二级包括形状不太完美、不太精致的蛋。一级鱼子酱比二级更贵。

什么是鱼子(roe)？

鱼卵是鱼类和一些海洋动物完全成熟的卵。它可以是卵巢中未受精的内部卵块，也可以是鱼类和海洋动物（如虾、龙虾、扇贝和海胆）释放的卵块。基本上，roe这个词指的是海洋动物所有未受精的卵。鱼子酱是鱼子酱的一种，但并不是所有的鱼子酱都是鱼子酱。鱼子酱主要来自鲟鱼。

Figure 02: Roe vs Caviar

鱼子是一种海鲜，用于许多不同的菜肴。它可以生吃也可以煮熟吃。鲑鱼卵、鳕鱼卵、鳟鱼卵、白鲟、马萨哥和鲍翅是一些常见的鱼卵类型。

鱼子酱(caviar)和鱼子(roe)的区别

定义

鱼子酱是鲟科鱼类的腌制卵，鱼卵是鱼类和一些海洋动物的完全成熟的卵。

鱼类种类

鱼子酱来自鲟鱼，而鱼卵则来自不同种类的鱼和海洋动物，如虾、扇贝、龙虾和海胆。

结论

鱼子酱和鱼子酱的主要区别在于鱼子酱是来自鲟鱼科的卵，而鱼子酱是来自鱼类和一些海洋动物的完全成熟、未受精的卵。鱼子酱是鱼子酱的一种，但并不是所有的鱼子酱都是鱼子酱。

引用

1.菲利彭，佩吉·特罗布里奇。”什么是鱼子酱？“云杉吃，这里有。2，“Roe”，维基百科，维基媒体基金会，11月2020日27，在这里。 2“Roe”维基百科维基媒体基金会，11月27日，