关键区别：超市是大型自助杂货店，为顾客提供各种食品和家居用品。商品被组织成一个有组织的过道形式，每个过道都有编号或标签，只有相似的商品放在一起。杂货店是向顾客**食品而不是其他东西的商店。杂货店是超级市场的一个小版本，允许人们从其他国家购买干粮、罐头和异国情调的食品或香料。

杂货店和超市是相关的，而不是完全不同的。他们有许多共同的品质，比如超市是一种杂货店，而不是所有的杂货店都是超市。杂货店是销售食品的商店，而超市则销售食品和其他物品。这些其他的东西使超市不同于杂货店。超市的规模也比杂货店大。

超级市场是大型自助杂货店，为顾客提供各种食品和家庭用品。商品被组织成一个有组织的过道形式，每个过道都有编号或标签，只有相似的商品放在一起。超市里有新鲜食品、家禽以及罐头和盒装食品。与传统的杂货店相比，超市要大得多，柜台后面有人为消费者提供商品，而消费者则站在柜台前索要商品。不过，超市比大卖场或大卖场小，大卖场基本上是超市与百货商店的结合。

超级市场有一种特殊的形式，允许消费者使用购物车或购物篮通过过道，然后取走他们需要的任何东西。虽然早期的超市没有新鲜的食品杂货或肉类，但现代超市有肉类、家禽、面包、乳制品和新鲜水果蔬菜。除了新鲜和罐装食品，超市还保留家用产品，如清洁用品、婴儿用品、宠物用品、药品、厨房用具、陶器等。超市提供低价和许多优惠或折扣，以吸引消费者。有些公司甚至利用负利润率来吸引客户。超级市场通常从**商或大型分销商处批量接收货物和商品，以实现规模经济。利润率通常很小，折扣转给顾客。超市也可能是一个巨大的连锁系统的一部分，可能更接近其他超市。更紧密地联系在一起的超市可以通过分享经销商和削减运输成本来节省更多的成本。超级市场通常是一层的实体店，但也可能包括两层，这取决于所保存的物品的数量。

Vincent Astor在1915年创立了Astor market，但未能成功创业，并于1917年关闭了Astor market。Vincent Astor提出了依靠规模经济折扣的廉价食品市场的概念。第一个自助杂货店概念是由企业家Clarence Saunders提出的，他在1916年创立了Piggly Wiggly商店。这家商店在财务上取得了成功，成为了一家特许经营店。慢慢地，这个概念开始在全世界流行起来，许多发达国家都建立了自己的自助杂货店。在发展中国家，自助杂货店是最近才出现的一种现象，近十年来才逐渐流行起来。特别是在这些国家，许多超市也提供类似于旧杂货店的松散或开放的商品。人们可以量出谷物、大米和其他主食，按重量购买。超市也开始提供即食食品，作为一种让顾客既购物又吃饭的方式。一些超市也可能有银行、自动取款机、咖啡吧、果汁吧和其他可能吸引顾客的东西。

杂货店是向顾客**食品而不是其他东西的商店。杂货店是超级市场的一个小版本，允许人们从其他国家购买干粮、罐头和异国情调的食品或香料。杂货店以前是人们购买食物、水果和蔬菜的地方。在第二次世界大战之前，附近的杂货店是人们购买杂货的唯一地方。这一切在战后都发生了变化，超市或自助杂货店开始成为一种趋势。超市提供了额外的用品，如湿杂货、现成食品、清洁用品和其他家庭用品。

杂货店的老板，杂货店的老板，会在店里储备异国情调的和本地的食品。他还将雇用年轻的店员，帮助他们装袋、取出食品并送货。杂货商将专门负责记下客户账单和维护账目。商店会有一个柜台，杂货店和他的助手们就在柜台后面。他们会走遍整个商店，把顾客需要的东西打包。然后，人们可以把这些杂货赊账，月底就会结清。许多人也可以通过电话下订单，然后将订单送到他们手中。

从杂货店到超市的转变始于廉价汽车的引入。车辆允许人们移动，但这并不限制他们去附近的杂货店。他们可以去不同的地方，从他们那里直接品尝食物和杂货。这种流动性也为超市的成功做出了贡献。虽然杂货店在许多发达国家已经过时，但发展中国家仍然保留杂货店。在印度，这些商店被称为基拉纳商店。杂货店不仅限于存放干粮和香料，还扩大到包括一些日常生活用品，如清洁用品、肥皂、纸巾等。一些杂货店还专门经营某些民族的食品和商品，如中东、意大利或印度。这些商店被称为道德市场。一些杂货店也主要**快餐食品和三明治被称为便利店或熟食店。