肉(meat)和牛肉(beef)的区别
关键区别：肉是所有动物肉的总称，而牛肉是从牛和其他牛等牛身上提取的肉的烹饪名称。
人类喜欢他们的肉，不管是同一动物的不同部位还是不同动物的同一部位。不管是什么情况，就食物而言，人们只是像没有明天一样狼吞虎咽地吃肉！
肉是所有动物肉的总称。这一类包括猪、牛、羔羊等动物的肉；但不包括鱼类和其他海鲜、家禽和其他动物。大多数情况下，骨骼肌和相关的脂肪和其他组织是指当使用术语肉。
肉富含水分和蛋白质，被认为是可以生吃的。然而，它通常是煮熟，加工和调味前吃。据说这是这顿饭的一部分。通常，榨汁机和动物较丰富的部分被认为是肉，用于消费。然而，动物肉的主要切块是丁字骨、牛腰肉和鱼片。为了进一步提高口感，肉可以用多种方法烹调。肉可以做成牛排、炖肉和火锅。它可以磨碎，也可以做成肉饼、面包、香肠或酱汁。另外，根据托盘的不同，肉类可以熏制或腌制；他们通常腌制和烧烤，或简单煮熟，烤，或油炸。
尽管有许多不同的烹调方法，但仍有一些传统的肉类食谱需要生牛肉、小牛肉或鞑靼。有时，肉也会与其他肉制品（如香肠等）一起添加香料或调味，并广泛用于三明治（如火腿、猪肉、意大利腊肠、意大利香肠、意大利熏牛肉等）。然而，在享用这些菜肴之前，应确保肉是新鲜的、经过加工的且安全食用。未经加工的肉是一个主要的问题，因为它很容易变质，如果不彻底清洗，它可以通过存在于肉上的细菌和真菌引起感染。尽管在肉的保存和加工过程中，一种常见的添加剂是添加亚硝酸钠，但它也会引起健康问题，因为加热时可能会形成致癌的亚硝胺。
现在，牛肉是另一种肉。牛肉是从牛、牛、小母牛、公牛或阉牛等牛身上提取的肉。
牛肉是仅次于猪肉和家禽的第三大消费和受欢迎的肉类。有许多不同品种的牛肉菜，是全世界流行的。牛肉可以被切下来用作牛排、烤肉或排骨。一些牛肉经过加工和修整，然后与老牛或瘦牛的其他肉混合，然后将混合肉磨碎，切碎，制成香肠。此外，血液被制成血液香肠，然后用于其他各种菜肴。牛的其他可食部分是牛尾、肝脏、舌头、网或瘤胃的牛肚、腺体、心脏、大脑、肝脏、肾脏和牛的嫩睾丸。
牛肉是从牛身上收割的。虽然许多人只是享受他们的肉，有些人认为牛的进攻，如印度教，牛被认为是纯粹的，这是一个罪过杀死他们吃肉。
肉和牛肉的比较：
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| 肉 | 牛肉 |
| 定义 | 肉是所有动物肉的总称 | 牛肉是来自牛和牛等牛的肉的烹饪名称 |
| 派生自 | 猪、牛、羔羊等。 | 牛、公牛和其他牛。 |
| 上等肉 | 动物肉的主要切块是丁字骨、牛腰肉和里脊肉。 | 动物肉的主要部分是牛肉。 |
| 烹饪 | 它可以做牛排、炖肉和火锅。 | 它可以做烤肉、排骨和香肠。 |
- 发表于 2021-07-13 23:11
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