磷酸和柠檬酸的主要区别在于磷酸是一种弱矿物酸，而柠檬酸是一种弱有机酸。

磷酸和柠檬酸是弱酸。因此，这些酸不能完全分解成离子；它们只能部分分解成离子。

目录

1. 概述和主要区别 2. 什么是磷酸 3. 什么是柠檬酸 4. 相似性-磷酸和柠檬酸 5. 磷酸与柠檬酸的表格形式 6. 总结-磷酸与柠檬酸

什么是磷酸(phosphoric acid)？

磷酸是一种化学式为H**O4的弱矿物酸。这种化合物的IUPAC名称是正磷酸，我们可以确定它是一种无毒酸。此外，它是一种重要的含磷化合物，从中衍生出磷酸二氢根离子（H2PO4-）。因此，磷酸中的离子对植物非常重要，因为它是磷的主要来源。

图01：磷酸的结构

磷酸的摩尔质量为97.99 g/mol。这种化合物可以是水合和无水形式。磷酸呈白色固体，具有潮解性和无味性。此外，磷酸生产有两条途径：湿法和热法。湿法使用氟皂石（磷矿）和浓硫酸生产这种酸。化学反应如下：

Ca5（PO4）3F+5H2SO4+10H2O→3H**O4+5CaSO4.2H2O+HF

在热过程中，液态磷（P4）和空气在1800-3000k的温度下在炉内发生化学反应。首先，一台机器将磷液喷入炉膛，磷在空气中与氧气（O2）反应燃烧。这一步的产物在水合塔中与水反应生成酸。

P4（升）+5O2（克）→2P2O5（克）

P2O5（g）+3H2O（l）→磷酸二氢（aq）

磷酸最常见和最重要的应用是生产含磷肥料。此外，有三种主要形式的磷酸盐可用作肥料：三磷酸、磷酸氢二铵和磷酸二氢铵。

什么是柠檬酸(citric acid)？

柠檬酸是一种天然存在于柑橘类水果中的弱有机酸。由于这种化合物有许多用途，**商往往每年生产大量柠檬酸。它的一些重要应用包括用作酸化剂、调味剂和螯合剂。我们可以观察到这种酸以两种形式出现，即无水形式和一水形式。

柠檬酸的无水形式是无水形式。它是一种无色物质，也是无味的。没有干燥的颗粒状的水。我们可以用热水结晶生产这种化合物。

图02：固体形式的柠檬酸

无水柠檬酸在78℃下由一水合物形成。无水形式的密度为1.665 g/cm3。它在156℃下熔化，这种化合物的沸点是310℃。该化合物的化学式为C6H8O7，摩尔质量为192.12g/mol。

一水柠檬酸是柠檬酸的含水形式。它有一个水分子和一个柠檬酸分子。我们称之为结晶水。这种形式的柠檬酸是通过冷水结晶形成的。

磷酸(phosphoric acid)和柠檬酸(citric acid)的共同点

1. 磷酸和柠檬酸是弱酸。
2. 两种酸不能完全解离；它们部分解离成离子
3. 它们是无毒酸。

磷酸(phosphoric acid)和柠檬酸(citric acid)的区别

磷酸和柠檬酸是弱酸。因此，这些酸不能完全分解成离子；它们只能部分分解成离子。磷酸和柠檬酸的主要区别在于磷酸是一种弱矿物酸，而柠檬酸是一种弱有机酸。此外，磷酸呈白色固体，易溶解，而柠檬酸呈无色固体/颗粒或液态。

以下信息图表以表格形式列出了磷酸和柠檬酸之间的区别。

总结 - 磷酸(phosphoric acid) vs. 柠檬酸(citric acid)

磷酸是一种化学式为H**O4的弱矿物酸，而柠檬酸是一种弱有机酸，天然存在于柑橘类水果中。磷酸和柠檬酸的主要区别在于磷酸是一种弱矿物酸，而柠檬酸是一种弱有机酸。

引用

1.“柠檬酸”，国家生物技术信息中心。PubChem化合物数据库，美国国家医学图书馆。