复活节彩蛋可以安全吃多久？

我妈妈从来不喜欢便宜的复活节糖果，但她喜欢吃染色的鸡蛋。作为一个孩子，这让我震惊和困惑，不仅仅是因为我喜欢巧克力。在我看来，这根本不卫生，那个孩子发现了鸡蛋，用她粘糊糊的小手捡起来。但复活节彩蛋可以安全食用，只要你时间合适。...

我妈妈从来不喜欢便宜的复活节糖果，但她喜欢吃染色的鸡蛋。作为一个孩子，这让我震惊和困惑，不仅仅是因为我喜欢巧克力。在我看来，这根本不卫生，那个孩子发现了鸡蛋，用她粘糊糊的小手捡起来。但复活节彩蛋可以安全食用，只要你时间合适。

吃一个室温煮鸡蛋的窗口是两个小时，这让你有足够的时间来装饰，但人们通常不会煮鸡蛋，装饰鸡蛋，并立即躲起来猎杀鸡蛋。至少在我儿时的家里，鸡蛋是在前一天煮熟并装饰好的，然后放在冰箱里直到复活节早上，那时我父母会把它们藏起来。

这就是事情变得有点复杂的地方。根据美国农业部的说法，鸡蛋的安全性取决于你把它们藏在哪里，它们被发现的速度有多快，处理起来有多轻：

猎蛋：我们不建议使用已经躺在地上的煮熟的鸡蛋，因为它们会滋生细菌，特别是如果蛋壳破裂的话。如果外壳破裂，细菌会污染内部。鸡蛋应该藏在远离灰尘、湿气、宠物和其他细菌的地方。藏卵和猎卵的总时间不得超过2小时。“发现”的鸡蛋必须在煮熟后7天内清洗、重新冷藏并食用。

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除了把鸡蛋藏在相当干净的地方，清洗它们，丢弃任何裂开的鸡蛋外，如果你打算在发现的鸡蛋上吃零食，一定要用食品安全的染料或用实际的食物来染色。或者你可以用那些塑料鸡蛋，把糖果放进去，然后把糖果吃了。我是说，你有很多好的选择。

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