【食物和饮料】的知识问答

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介绍skillet：一个关于烹饪和食物的lifehacker博客

每个人都要吃饭，所以你还是好好吃吧。今天，我们将推出Lifehacker的一个新栏目，名为Skillet，专门介绍厨房技能、食品科学和基本烹饪知识。...

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徐粮权发布于 2021-07-21 00:13

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厨房工具学校：不可或缺的不锈钢锁钳

在许多专业炉灶背后，火钳被视为糟糕的技术，一种懒惰甚至不尊重的烹饪方式。但事实上，钳子对你在家厨房里做的任何事情都是有利的。...

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bnjwsh61 发布于 2021-07-21 00:13

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用简单的配方把任何东西做成有味道的鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥的食谱在互联网上比比皆是，但如果你经常制作和食用这种中东风味的食物，你可能会想要一种更方便的方法。Food52的Hillary Pollak提供了一个简单的公式，不需要你参考任何食谱。...

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ckwkb083 发布于 2021-07-21 00:13

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将糙米预先浸泡，使其煮得和白米一样快

虽然糙米有着众多的健康益处，但它的营养价值明显高于白米，但它也有一个不可否认的巨大缺点：烹调时间要长得多。谢天谢地，如果你愿意早做一点准备的话，你可以把糙米煮得更快。...

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moam6571 发布于 2021-07-21 00:07

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厨房工具学校：超棒的鱼铲

让我们开始一个运动，重新品牌的鱼抹刀。“鱼刮刀”这个名字不仅毫无新意，它的其他绰号“鱼刮刀”和“开槽刮刀”也毫无新意，而且这个词并没有反映出这个小小的厨房工具能够完成的所有不同功能。...

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qejf4735 发布于 2021-07-21 00:04

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一种快速破译动物伤口的方法

你在肉店看到一块很好看的肉在低价出售，但是一旦你买了它，你就会意识到你不知道它是硬的还是嫩的，或者你应该怎么处理它。你是应该把肉放在热烤架上烤，还是需要把那块切得又低又慢？...

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米梦桑发布于 2021-07-20 23:59

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这张备忘单展示了烘焙的最佳鸡蛋替代品

不管你是素食主义者，对鸡蛋过敏，或者只是没有鸡蛋，在很多情况下，你可能会在烘烤的时候用鸡蛋换别的东西。当我们在互联网上搜索时（双关语），我们发现了一个方便的信息图表，值得为这些场合添加书签。...

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p6487849 发布于 2021-07-20 23:54

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用这个可定制的饼干图章来摆弄多个情人节礼物

如果你今年2月14日要给多个情人节送糖果，我们就不去评判了。但我们会提出一个建议：跳过所有的心形印章饼干刀，得到这个可定制的饼干印章，它提供了个性化的无限可能对待。...

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fevhkk1 发布于 2021-07-20 23:44

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跳过辣椒粉，自己做辣椒酱来增加味道

你可能知道，整个香料有更好的风味和保持新鲜的时间比他们的地面同行。那么，既然可以在家里做更美味的版本，为什么还要买预做的辣椒粉呢？...

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p734zh74g091 发布于 2021-07-20 23:39

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厨房工具学校：所有关于惊人的铸铁锅

如果这个博客的标题还不清楚的话，我们特别喜欢煎锅，铸铁煎锅。如果你没有自己的或（或你还没有用过你的），这里是为什么你应该开始用它做饭的常规。...

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顾明晞发布于 2021-07-20 23:34

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冬季壁球视觉指南

尽管人们对夏季最热门的农产品西红柿和它的许多五颜六色的传家宝品种谈论得很多，但冬季最大的蔬菜南瓜品种却很少受到同样的关注。谢天谢地，有人走到了盘子前面，创造了一个方便，广泛的视觉指南，介绍了许多不同种类的冬瓜。...

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igyoggos82 发布于 2021-07-20 23:26

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最好的方法是把鸡绑起来进行最佳烘烤

如果烤鸡是你的晚餐轮换的一部分，考虑到它的永恒性和多功能性，它应该是-然后，重要的是要知道如何把家禽捆起来（也就是说，把翅膀和腿捆起来）。这不仅仅是一种方法来桁架一只鸟，但这个视频教程是我们遇到的最直接的。...

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丿林灬夕发布于 2021-07-20 23:23

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用牛奶和玉米淀粉做成完美的奶油炒蛋

掌握完美的奶油炒鸡蛋的艺术可能是一项艰巨的任务，导致锅坏锅平庸的鸡蛋。低热量烹调需要太多的时间，而高热量烹调可能会导致块状的干鸡蛋，令人不快。幸运的是，有一个简单的，两种成分的解决方案，让你在短短的时间内完美的混乱。...

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zij1910 发布于 2021-07-20 23:19

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用这个配方代替蛋糕粉

蛋糕粉经常被用来防止蛋糕变得太硬或有嚼劲。但如果你需要蛋糕粉在紧要关头，没有时间去商店，Kitchn提供了一个容易记住的替代品蛋糕粉使用两种原料，你可能已经在你的食品储藏室。...

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kywi8166 发布于 2021-07-20 23:12

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把这种diy帕尔玛干酪的替代品洒在所有东西上（它是纯素的！）

帕尔马干酪用途广泛，很难为那些以植物为基础或不含乳制品的人找到合法的替代品。毕竟，很难想象有一种质地相似的顶料能提供与陈年奶酪相同的坚果味、咸味和完全时髦的风味。...

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o486899 发布于 2021-07-20 23:07

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