厨房工具学校:不可或缺的不锈钢锁钳

在许多专业炉灶背后,火钳被视为糟糕的技术,一种懒惰甚至不尊重的烹饪方式。但事实上,钳子对你在家厨房里做的任何事情都是有利的。...

在许多专业炉灶背后,火钳被视为糟糕的技术,一种懒惰甚至不尊重的烹饪方式。但事实上,钳子对你在家厨房里做的任何事情都是有利的。

用火钳炒面条、拌沙拉、翻牛排而不刺穿牛排、从啤酒浴中拉出热狗、用火焰烤蔬菜,甚至哄出卡在烤面包机里的面包。但请注意,并非所有的厨房钳子都是平等的。如果你正在寻找一双新的,OXO是一个很好的开始,特别是它的良好的抓地力9英寸大钳,价格为12美元。他们坚固的结构,防滑抓地力,拉舌锁,扇形边缘,甚至拇指休息,所以你可以舒适地持有他们很长一段时间。锁上有一个孔可以挂着(或者试着把它们放在抽屉里这样可以获得最大的空间)。较短的9英寸长度允许最有控制的运动,所以他们是一个伟大的开始对,虽然你可能想投资更长的12英寸或16英寸钳子,如果你花了很多时间,比如说,在一个热烤架前翻转食物。

除了它们最重要的功能,作为一个耐热的双手,锁定钳也是一个伟大的一套鲜为人知的任务,无论是在厨房内外。在准备食物时,钳子可以起到柑橘铰刀的双重作用(将柑橘半块的切割端推入一对闭合的钳子的扇形边缘),或者,在必要的情况下,可以起到啤酒开瓶器的作用(使用钳子的长臂)。它们也是榨汁前更好地控制柠檬的绝佳方法。

在厨房之外,用它们从难以够到的架子上抓起东西,去寻找掉到难以够到的地方的东西,或者扔掉那些你太恶心而不能徒手触摸的东西。哦,嘿:有人抓背吗?我们很难说简陋的厨钳不值得尊敬。

以防万一摄。


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  • 发表于 2021-07-21 00:13
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  • 分类:美食

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