用牛奶和玉米淀粉做成完美的奶油炒蛋

掌握完美的奶油炒鸡蛋的艺术可能是一项艰巨的任务，导致锅坏锅平庸的鸡蛋。低热量烹调需要太多的时间，而高热量烹调可能会导致块状的干鸡蛋，令人不快。幸运的是，有一个简单的，两种成分的解决方案，让你在短短的时间内完美的混乱。...

掌握完美的奶油炒鸡蛋的艺术可能是一项艰巨的任务，导致锅坏锅平庸的鸡蛋。低热量烹调需要太多的时间，而高热量烹调可能会导致块状的**蛋，令人不快。幸运的是，有一个简单的，两种成分的解决方案，让你在短短的时间内完美的混乱。

“低热”和“耐心”这两个词常常与烹饪完美的奶油炒蛋联系在一起。许多食谱都需要10到45分钟的持续关注，再加上严格的搅拌和调锅程序。你可以看到，抛开这项技术，接受一个不太完美的混乱是多么容易。

那么高温呢？用高温烹调炒鸡蛋会导致鸡蛋蛋白质被吸收，在鸡蛋烹调时榨出宝贵的水分。你的鸡蛋既硬又干。

女士和小狗食品作家曼迪有一个万无一失的解决方案：

只需加入少量牛奶和马铃薯淀粉（或玉米淀粉）的混合物，即使在高温下煮熟，水也会被迫与蛋白质结合，这就解决了水样鸡蛋的灾难。但更好的是，它还创造了一个奶油和奶油质地的小块打鸡蛋没有完全煮熟，好像，是的，他们做了缓慢的低热量！

对于每个鸡蛋，加入1/2汤匙牛奶和1/2+1/8茶匙土豆或玉米淀粉的浆液中搅拌。一定要看看曼迪的文章下面的完整配方。

神奇15秒奶油炒蛋|女士和小狗

盐炒鸡蛋烹调前15分钟为完美的嫩度

...个方法。或者，如果你想买质地更像奶油冻的炒蛋，试试牛奶和玉米淀粉。10个鸡蛋的戒律，与食品实验室的肯吉Ló我们先来吃饭比尔·霍尔辛格·罗宾逊摄。

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...成的。纹理小麦奶油的乳脂含量更高，因此，它更适合与牛奶搭配。砂砾的纹理更为粗糙。品味奶油的味道很甜。粗砂味咸。服务对象通常在牛奶中加入蜂蜜、枫糖、干果、肉桂等甜味配料。配上鸡蛋和奶酪，再加上黄油、盐、...

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...便汇编。克林斯利斯摄。早餐法式奶油炒蛋廉价冷冻早餐玉米饼“史上最棒的华夫饼干配方”自制格兰诺拉麦片午餐鸡肉/马特佐汤，又名“奶奶的青霉素”更好的烤奶酪（并完全融化）的秘诀长期能源午餐更好的三明治主意晚...

无毒牛奶胶最好的万能自制胶水是以牛奶为基础制成的。这实际上很像商业无毒胶水的制作方法。根据你加的水的多少，结果可能是厚厚的工艺浆糊或更标准的白胶。成分 1/4杯热水 2汤匙奶粉或1/4杯温牛奶 1汤匙醋 1...

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...料。家庭食谱包括深红糖、淡玉米糖浆、黄油、浓奶油、牛奶和玉米淀粉。把混合物煮到变稠成糖浆为止。它不像糖果那样变硬，用于冰淇淋、水果和其他甜食。 ...

... 一旦牛奶被彻底加热，鸡蛋就会在一个非常复杂的过程中加入。它们必须一次添加一个，这样它们就不会在热牛奶混合物中“烹饪”。如果这个过程做得好，奶油冻的质地会很...

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