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五种食物你几乎可以做任何事
...不要被愚弄到认为大米除了谷粒的长度之外没有别的了。跳过“本叔叔”和“速食米饭”，在你的商店货架上找一些这样的词：香米包括大多数类型的米，当煮熟时，有香味或坚果味与他们有关。茉莉米、巴士马提米、威哈尼米...
如何真正享受辛辣食物带来的痛苦愉悦
...诀窍在于找到一个平衡点，既要减少美味的食物，又要让自己痛苦，因为香料太多了。这些小贴士应该能够帮助你找到一种平衡，恰到好处地增加痛苦的味道，而不是完全接管它。这篇文章最初发表于2017年，并于2020年2月25日更...
准备厨师：辣椒蒜豆腐碗，黑豆汤等
...包装，只要舀到容器里就可以了！在下面的讨论中分享你自己的小贴士和窍门。
干红辣椒(chipotle)和墨西哥胡椒(jalapeno)的区别
...起热量的一种化合物）含量的增加，当辣椒完全干燥时，辣椒粉的热量会增加。另一方面，墨西哥胡椒有温和的热量。 外观 木片是干燥的，因此有皱纹，平坦，红色着色，深色外观。另一方面，墨西哥胡椒是新鲜，坚定和绿色...
墨西哥胡椒(jalapeno)和辣椒(chili)的区别
...是它的浆果。辣椒基本上被用于世界各地的许多菜肴，以增加香料，辛辣，风味的菜肴。这些辣椒起源于墨西哥，现已享誉世界，在北美和欧洲种植较多，果实呈红色、黄色、橙色甚至紫色。比较参数墨西哥胡椒辣椒姓名墨西哥...
内奇拉达(enchilada)和塔可酱(taco sauce)的区别
...用的原料。虽然这两种酱汁都是热的，但Enchilada酱汁是用辣椒粉或辣椒做成的，而Taco酱汁是用辣椒粉做成的。这是巨大的区别，因为辣椒粉是由干红辣椒制成的。辣酱中使用的辣椒可以是新鲜的，也可以是罐装的，而塔可酱的...
跳过昂贵的香料混合物，自己做
...成。例如，Old Bay需要月桂叶、芹菜盐、肉豆蔻、生姜、辣椒粉和其他一些配料，你可以从烹饪过程中得到足够的食物。想要玉米卷，但周围没有一袋棕色的东西？根据Allrecipes.com的建议，自己做墨西哥玉米卷的调味料，包括辣椒...
什么是辣椒粉？(chili powder?)
... 让一道菜充满活力的最简单方法之一就是加入一两点辣椒粉。这种美味的混合香料在印度被广泛用于制作咖喱菜肴，在墨西哥和南美洲也很受欢迎。虽然许多人在食谱中使用这种粉末，但并不是每个人都知道这种组合中的成...
什么是香草香肠？(herb salami?)
...，以及不同的香料。辣椒和柠檬皮的混合物，以及大蒜、辣椒粉、牛至、辣椒粉和红辣椒片，都是最受欢迎的。香草萨拉米香肠也可以使用大多数超市中的香草和香料混合包装制作。 ...
什么是威尔士稀饭？(welsh rarebit?)
...些厨师跳过了调味步骤，只是用奶酪片和一点伍斯特郡或辣椒酱烤土司，还有一些厨师用饼干做土司。这道菜可以在任何时候吃，在一些家庭中，它是一种很受欢迎的午夜小吃，在那个里，一碗稀饭酱可以放在手边，这样菜就可...
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