在低温和高温下用密封袋烹调食物正在彻底改变人们享受食物的方式。Lifehacker的读者Jeff没有花费数百美元在一台商业机器上，而是用一个更酷的Arduino模块构建了一台很棒的机器。

今年早些时候，我们分享了一种廉价烹调苏维德牛排的方法，随后又提供了一批将肉烹调至完美苏维德风格的小贴士。上个月，当我们分享了一种使用廉价冷却器作为炊具的方法时，Lifehacker的读者Jeff看到了一个改进系统的机会，同时仍然保持经济和高效，比用肉温度计检查温度和希望最好的结果要有效得多！请继续阅读更多图片和杰夫的详细说明。

电子学

微控制器：电子产品的核心是arduino，在我的例子中，我使用了arduino mega，这是我手头的。任何arduino都可以工作，只需更改哪个引脚用作输出。

温度传感器：我用的是LM35温度传感器，用来检测水温。它们有3个引脚（电源、接地和输出）。Mine连接在cat5电缆的一端，并用热缩管防水，热缩管用热胶（橙色=V+，S-橙色=GND，棕色=Vo）密封在开口端。

连接：arduino接地上的V+至5V，接地至arduino接地。Vo到arduino上的“输入引脚”（默认情况下为模拟1）

MOSFET：使用MOSFET是因为arduino不能输出线圈所需的功率。MOSFET就像一个开关，由arduino关闭和打开。我使用了IXTP220N04T2-ND，因为我的工具箱里已经有了。

您可以使用任何逻辑电平（Vthr<5V）的N沟道MOSFET来处理您需要的功率。我用过的那个可以做得最多40V@220A，很多！！我运行它在15伏在4A（60瓦）。

如果你计划使用非常大的功率，你需要使用一个散热器，这个可以做约10-15A安全没有散热器。反正我也用过。如果对你选择的那个有疑问，就用散热器。

连接：在arduino（我的是22号，但非大业主会想选择另一个）排水管的加热元件的一端输出引脚门。电源至arduino接地和电源接地。

发热元件：我用一根电阻丝，绕着一块塑料做发热元件。如果您选择走这条路线，您将需要确定您能够提供给元件的电压和电流。用欧姆定律计算出你所需要的电阻值，然后用万用表测量导线，找出电阻值。

如果你用的是像我这样的开电线圈，你应该把它装满蒸馏水，这样线圈就不会被电解腐蚀。

连接：一端连接到电源正极，另一端连接到MOSFET的漏极。

温度旋钮：这只是一个电位计，一端接地，另一端接arduino 5V，中间插脚（雨刮器）连接到arduino上的模拟输入1（“potpin”）

液晶显示器：液晶显示器不是必需的，但很有用。arduino也会将LCD上的信息发送到串行端口，您可以使用arduino IDE中的串行监视器来监视它。如果你加上液晶显示器，你就不必使用电脑，只需给arduino提供7-12V的电池即可。

为arduino编程(带电路布局信息）

我不会解释如何编写arduino，因为用谷歌搜索很容易找到[Ed.注：如果你对Arduino的编程还不熟悉，你可以查看Arduino游乐场的指南列表。]我会让我在代码中的注释解释其余的内容。

代码：

#包括&lt；液晶。h&gt；

//用接口管脚的编号初始化LCD库/*LCD电路：*LCD RS管脚到数字管脚12*LCD Enable管脚到数字管脚11*LCD D4管脚到数字管脚5*LCD D5管脚到数字管脚4*LCD D6管脚到数字管脚3*LCD D7管脚到数字管脚2*10K电阻器：*端到+5V并接地*雨刮器到LCD VO管脚（针脚3）*/

液晶显示器（12、11、5、4、3、2）；

//Pins一切都连接到int pin=0；//连接到LM35传感器输出的模拟输入引脚int outpin=22//输出引脚，如果没有arduino mega，则需要将其更改为其他未使用的引脚。int potpin=1//用于调整的销槽打开//

int tempc=0，tempf=0；//温度变量int i；int ctemp公司；int ctempdft=135；//如果potpin跨接至地，则为默认烹饪温度。内景；

无效设置（）

{

pinMode（输出pin，输出）；

Serial.begin（9600）；//启动串行通信

//设置LCD的列数和行数：

lcd.begin（16，2）；

}

无效循环（）

{tempc=（5.0*模拟读取（pin）*100.0）/1024.0；potval=模拟读取（potpin）；

如果（potval&gt；3） {ctemp=map（potval，0，1024，100，200）；}else{ctemp=ctempdft；}

tempf=（tempc*9）/5+32；//转换成华氏温度

lcd.setCursor（0，0）；lcd.打印（tempc，DEC）；lcd打印（“C”）；lcd.setCursor（0，1）；lcd.打印（tempf，DEC）；lcd打印（“F”）；lcd.print（“Ck-Tmp:”）；lcd.打印（ctemp，DEC）；lcd打印（“F”）；

串行打印（tempc，DEC）；Serial.println（“C”）；串行打印（tempf，DEC）；Serial.println（“F”）；Serial.print（“烹饪温度：”）；串行打印（ctemp，DEC）；Serial.println（“F”）；

如果（tempf&lt；ctemp）{数字写入（outpin，1）；}如果（tempf&gt；ctemp）{数字写入（outpin，0）；}

温度c=0；

延迟（100）；//循环前延迟

}

冷却器：

其余的都是直截了当的。我只是用热刀在冷却器后面切了一条缝，然后把电线穿过加热器，用热胶水把缝粘上去，然后把加热器粘到底部。我还把MOSFET粘在后面。

我把arduino装到盖子上，在盖子上钻了一个孔，用来装温度传感器。

在这一点上，我充满了蒸馏水，并把它打开。

在只有60瓦，它确实需要一段时间，以使水的温度，但你总是可以使用更多的权力，如果你有一个更强大的电源。一旦达到温度，它休息的时间比休息的时间要长得多。

我们不知道你的情况，但我们认为这是一个了不起的电子项目，其结果不是闪烁的LED灯，而是完美准备的牛排。DIY活动与电子、修补和牛排相结合，似乎是赢得周末项目的完美配方。

您可以访问原始线程以查看Jeff**的第一个版本的图片，或者按照此链接下载包含上述说明和其他图片的Word文档的zip文件。

你想分享一个很棒的DIY项目吗？打开相机，拍些照片，然后把它们传给我们！