我已经准备好揭露太阳茶的秘密了——由阳光酿造的茶——但遗憾的是,这里没有秘密。你把茶包放在罐子里,然后放在阳光下,就这样。
茶叶鉴赏家说,“低温不太可能破坏茶叶的细腻油脂和味道。”但斯诺普斯说,太阳茶可能含有细菌,而开水或冷冻水则不会:
根据疾病控制中心的说法,利用阳光泡茶可以促进细菌的生长。在门廊的罐子里泡的茶不会超过130度
华氏度,相当于一个真正的热水澡的温度,温度还不足以杀死水中或茶叶上潜伏的臭味。为此,水需要加热到195度
三到五分钟。
所以也许太阳茶并不像它听起来那么好。但我可能会把谨慎抛到九霄云外,无论如何,这个周末我都要试试。
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