乔治·华盛顿·卡弗（1864年1月1日至1943年1月5日）是一位农业化学家，他发现了花生的300种用途以及大豆、山核桃和红薯的数百种用途。他的工作为南方农民提供了急需的动力，他们从他的配方和改进中经济受益，这些配方和改进包括粘合剂、车轴润滑脂、漂白剂、酪乳、辣椒酱、燃料煤球、墨水、速溶咖啡、油毡、蛋黄酱、肉类柔嫩剂、金属抛光剂、纸张、塑料、路面、剃须膏、鞋油、合成橡胶、，滑石粉和木材着色剂。

快速事实：乔治·华盛顿·卡弗

• 以：农业化学家而闻名，他发现了花生的300种用途以及其他作物的数百种用途
• 也被称为：植物医生，花生人
• 出生日期：1864年1月1日，密苏里州戴蒙德
• 父母：贾尔斯和玛丽·卡弗
• 死亡时间：1943年1月5日，阿拉巴马州塔斯基吉
• 教育背景：爱荷华州立大学（文学士，1894年；理学硕士，1896年）
• 出版作品：卡弗在塔斯基吉研究所发表了44篇农业公报，阐述了他的发现，并在花生行业期刊和联合报纸专栏《卡弗教授的建议》上发表了大量文章
• 奖项和荣誉：乔治·华盛顿·卡弗纪念碑于1943年在密苏里州戴蒙德以西的卡弗出生的种植园建立。1948年和1998年，卡弗出现在美国的纪念邮票上，1951年至1954年铸造的半美元纪念币上，许多学校都有他的名字，还有两艘美国军舰。
• 引人瞩目的名言：“从来没有一本书进入我的实验室。我要做的事情和方法在我受到启发去创造新事物的那一刻就向我揭示了。没有上帝拉开帷幕，我将无能为力。只有我自己才能接近上帝，发现他的秘密。”

早年生活

卡弗于1864年1月1日出生于密苏里州钻石林附近的摩西卡弗农场。他出生在内战即将结束的艰难和变化的时代。婴儿卡弗和他的母亲被邦联夜袭者绑架，可能被送往阿肯色州。

战争结束后，摩西找到了卡弗并将其收回，但他的母亲却永远消失了。卡弗的父亲身份仍然不明，尽管他相信他的父亲是来自附近农场的奴隶。摩西和他的妻子把卡弗和他的兄弟抚养成人。正是在摩西的农场，卡弗第一次爱上了大自然，并认真地收集了各种各样的岩石和植物，为他赢得了“植物医生”的绰号

教育

卡弗在12岁时开始接受正规教育，这要求他离开养父母的家。当时学校是按种族划分的，卡弗家附近没有黑人学生的学校。他搬到了密苏里州西南部的牛顿县，在那里做农工，在一所只有一间教室的学校里学习。他继续就读于堪萨斯州的明尼阿波利斯高中。

由于种族障碍，大学入学也是一场斗争。30岁时，卡弗被爱荷华州印第安诺拉市的辛普森学院录取，成为该校第一名黑人学生。卡弗学习钢琴和艺术，但学院不开设理科课程。为了从事科学事业，他后来于1891年转到爱荷华州农业学院（现为爱荷华州州立大学），1894年获得理学学士学位，1896年获得细菌植物学和农业科学硕士学位。

卡弗成为爱荷华州农业和机械学院的教员（他是爱荷华州学院的第一位黑人教员），在那里他教授土壤保护和化学疗法课程。

塔斯基吉研究所

1897年，塔斯基吉黑人正常与工业研究所的创始人布克·T·华盛顿说服卡弗南下，担任该校农业主任，直到1943年去世。在塔斯基吉，卡弗发明了他的轮作方法，彻底改变了南方农业。他教育农民们如何用花生、豌豆、大豆、红薯和山核桃等肥沃作物替代耗竭土壤的棉花作物。

在这个时代，美国经济严重依赖农业，这使得卡弗的成就非常重要。几十年来，美国南部地区一直只种植棉花和烟草，这已经耗尽了该地区的资源。南北战争期间，南方的农业经济也遭到破坏，棉花和烟草种植园不再能够使用被奴役人民偷来的劳动力。卡弗说服南部农民听从他的建议，帮助该地区恢复。

卡弗还致力于开发农作物的工业应用。第一次世界大战期间，他找到了一种方法来取代以前从欧洲进口的纺织染料。他生产了500种不同颜色的染料，并负责发明一种用大豆生产颜料和染料的方法。为此，他获得了三项独立的专利。

晚年与死亡

成名后，卡弗环游全国，宣传他的发现以及农业和科学在他余生中的重要性。他还写了一个联合报纸专栏，“卡弗教授的建议”，解释他的发明和其他农业主题。1940，卡弗捐出了毕生的积蓄，在塔斯基吉建立了卡弗研究基金会，继续从事农业研究。

卡弗于1943年1月5日在家中从楼梯上摔下，享年78岁。他被埋在塔斯基吉研究所的布克·T·华盛顿旁边。

遗产

卡弗的成就和贡献得到了广泛认可。他获得了辛普森学院的荣誉博士学位，被任命为英国伦敦皇家艺术学会的荣誉会员，并获得了每年由全国有色人种进步协会颁发的斯宾加恩勋章。1939年，他因恢复南方农业而获得罗斯福勋章。

1943年7月14日，乔治·华盛顿·卡弗纪念碑在密苏里州戴蒙德以西的卡弗出生和童年生活的种植园中建立。富兰克林·罗斯福总统为这座占地210英亩的建筑提供了3万美元，其中包括一尊卡弗雕像、一条自然小径、博物馆和墓地。此外，卡弗于1948年和1998年出现在美国纪念邮票上，以及1951年至1954年铸造的半美元纪念币上。许多学校和两艘美国军舰上都有他的名字。

卡弗没有申请专利，也没有从他的大部分产品中获利。他把自己的发现无偿地奉献给了人类。他的工作将南方从一茬棉花地转变为一茬多茬的农田，农民们对新作物有数百种有利可图的用途。也许对他的遗产最好的总结是出现在他墓碑上的墓志铭：“他本可以名利双收，但对两者都不关心，他在帮助世界中找到了幸福和荣誉。”

来源

• “杰出校友|爱荷华州立大学招生”，招生，iastate.edu。
• 《乔治·华盛顿·卡弗》，传记网站，A&E网络电视，2019年4月17日。
• 《塔斯基吉研究所公报乔治·华盛顿·卡弗出版物，1911-1943 3482》，《塔斯基吉研究所公报乔治·华盛顿·卡弗出版物，1911-1943》。
• “了解公园”，美国内政部国家公园管理局。
• 凯特勒，莎拉。《乔治·华盛顿·卡弗的7个事实》，传记网站，A&E网络电视，2016年4月12日。