1810年9月16日,多洛雷斯镇的教区牧师米格尔·伊达尔戈神父发表了著名的“多洛雷斯之歌”或“多洛雷斯之声”。不久,他就成了一大群手持砍刀和棍棒的农民和印第安人的头目。西班牙当局多年的忽视和高税收使墨西哥人民做好了流血的准备。伊达尔戈和同谋伊格纳西奥·阿连德一起带领他的暴徒穿过圣米格尔和塞拉亚两个城镇,然后将目光投向该地区最大的城市:瓜纳华托矿业镇。
伊达尔戈允许他的士兵洗劫圣米格尔镇西班牙人的房屋,他的军队中挤满了可能的抢劫者。当他们经过塞拉亚时,主要由克里奥尔军官和士兵组成的当地团改变立场加入了叛军。阿连德和伊达尔戈都没有军事背景,都无法完全控制跟随他们的愤怒暴徒。9月28日突袭瓜纳华托的叛军“军队”充满愤怒、复仇和贪婪,根据目击者的描述,数量从20000到50000不等。
瓜纳华托的管理人胡安·安东尼奥·里亚诺是伊达尔戈的老朋友。伊达尔戈甚至给他的老朋友发了一封信,表示要保护他的家人。里亚诺和瓜纳华托的保皇党军队决定战斗。他们选择了像堡垒一样的大型公共粮仓(Alhóndiga de Granaditas)作为他们的据点:所有西班牙人都将他们的家庭和财富转移到了里面,并尽可能地加固了这座建筑。里亚诺很自信:他相信在瓜纳华托游行的乌合之众会很快被有组织的抵抗驱散。
伊达尔戈的部落于9月28日抵达,瓜纳华托的许多矿工和工人很快加入了他们的行列。他们包围了粮仓,保皇党官员和西班牙人在那里为自己和家人的生命而战。袭击者全体冲锋,伤亡惨重。伊达尔戈命令他的一些士兵到附近的屋顶上,在那里他们向防御者和粮仓的屋顶扔石头,粮仓最终在重压下倒塌。只有大约400名后卫,尽管他们被挖了进去,但他们无法战胜这样的困难。
在指挥增援部队时,里亚诺被枪杀。他的副手,镇上的评估员,命令士兵们举起白旗投降。当袭击者进屋俘虏时,大院中的高级军官迭戈·贝扎巴尔少校取消了投降命令,士兵们向前进的袭击者开火。袭击者认为“投降”是一种诡计,于是疯狂地加倍袭击。
据当地传说,这场战斗有一个最不可能的英雄:当地一名矿工,绰号为“皮皮拉”,是一只母鸡火鸡。皮皮拉因其步态而得名。他天生畸形,其他人认为他走路像只火鸡。皮皮拉的畸形常被嘲笑,他把一块又大又平的石头绑在背上,用柏油和手电筒走向粮仓的大木门时,皮皮皮拉成了英雄。当他在门上涂上焦油并点燃时,石头保护了他。不久,门烧穿了,攻击者得以进入。
围攻和攻打加固的粮仓只花了大规模进攻部落大约五个小时。在《白旗》事件发生后,没有向里面的捍卫者提供住所,他们都被屠杀了。妇女和儿童有时会幸免,但并非总是如此。伊达尔戈的军队在瓜纳华托大肆掠夺,抢劫西班牙人和克里奥尔人的房屋。抢劫是可怕的,因为所有没有钉牢的东西都被偷了。最后的死亡人数约为3 000名叛乱分子和所有400名粮仓保卫者。
伊达尔戈和他的军队在瓜纳华托呆了几天,将战斗人员组织成团并发布公告。他们于10月8日出发,前往瓦拉多利德(现为莫雷利亚)。
瓜纳华托的围困标志着两名叛乱领导人阿连德和伊达尔戈之间严重分歧的开始。阿连德对他在战斗期间和之后看到的屠杀、掠夺和抢劫感到震惊:他想消灭暴民,组建一支团结一致的军队,打一场“光荣”的战争。另一方面,伊达尔戈鼓励抢劫,认为这是对西班牙人多年不公正行为的报复。伊达尔戈还指出,如果没有抢劫的可能,许多战斗人员将消失。
至于战争本身,里亚诺把西班牙人和最富有的克里奥尔人锁在“安全”的粮仓里的那一刻,战争就失败了。瓜纳华托的普通公民(相当公正)感到被背叛和被遗弃,并迅速站在攻击者一边。此外,大多数袭击的农民只对两件事感兴趣:杀害西班牙人和抢劫。里亚诺将所有西班牙人和所有战利品集中在一座建筑内,这使得该建筑不可避免地遭到袭击,所有人都被屠杀。至于皮皮拉,他在战斗中幸存了下来,今天在瓜纳华托有一尊他的雕像。
瓜纳华托恐怖的消息很快传遍了墨西哥。墨西哥城当局很快意识到他们手中有一场大规模的起义,并开始组织防御,这将再次在蒙特德拉斯克鲁斯与伊达尔戈发生冲突。
瓜纳华托也很重要,因为它使许多富有的克里奥尔人疏远于叛乱:他们要过很久才会加入。克里奥尔人的家,以及西班牙的家,在肆意的抢劫中被摧毁,许多克里奥尔人的家庭有儿子或女儿嫁给西班牙人。墨西哥独立的第一场战役被视为一场阶级战争,而不是克理奥尔语对西班牙统治的替代。
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