在化学中，纯物质是具有确定和恒定成分以及不同化学性质的物质样品。为了避免混淆，纯物质通常被称为“化学物质”

主要收获：化学中的纯物质定义

• 在日常使用中，纯物质是指不含杂质或污染物的物质。然而，纯物质的定义在化学中更为狭隘。
• 在化学中，纯物质具有恒定的化学成分。无论你在哪里取样，物质都是一样的。
• 对于化学作业来说，纯物质最安全的例子是元素和化合物。例如金、银、氦、氯化钠和纯水。

纯物质的例子

纯物质的例子包括化学元素和化合物。如果合金和其他溶液的成分不变，则也可以认为它们是纯的。

• 水
• 金刚石
• 金
• 氦
• 铁
• 食盐（氯化钠）
• 乙醇
• 黄铜
• 青铜
• 钢
• 盐水
• 糖（蔗糖）
• 乙烯基

为什么这些物质是纯的？

你如何测试一种物质是否纯净？

• 它只由一种原子组成吗？
• 如果没有，是否有化学式？
• 如果从物质的一部分取样，其成分是否与从另一位置取样的相同？

因此，元素是纯物质的简单例子。它们是由单个原子、离子还是分子组成并不重要。

化合物也是纯物质。氯化钠（NaCl）、水（H2O）、甲烷（CH4）和乙醇（C2H5OH）的化学式规定了它们所含原子数量和类型之间的关系。

但要小心，因为含有杂质的元素和化合物可能不被视为纯物质。自来水是纯物质吗？可能不会。蒸馏去离子水是一种纯物质。

合金和溶液可能是纯的，也可能不是纯的，这取决于你问谁。一方面，像钢、黄铜和青铜这样的合金有固定的成分。另一方面，如果你仔细检查这些金属，它们内部有不同的相和结构。

通常，盐或糖在水中的溶液是纯物质。无论在哪里取样，溶液的浓度都是相同的。换句话说，原子的数量和类型保持不变。物质的相位在整个合成过程中也保持不变。

非纯物质的例子

一般来说，任何非均相混合物都不是纯物质。如果你能看到一种物质成分的不同，那么它是不纯净的，至少就化学而言是如此。

• 岩石
• 橘子
• 小麦
• 灯泡
• 鞋
• 三明治
• 猫
• 一台计算机
• 房子
• 沙

灰色地带

有些物质没有化学式，但可能有或多或少一致的成分。你是否认为它们是纯物质是一个解释问题。

• 空气
• 牛奶
• 蜂蜜
• 软饮料
• 咖啡
• 茶叶

纯物质的一般定义

对于非化学家来说，纯物质是由单一类型的物质组成的任何东西。换句话说，它没有污染物。因此，除了元素、化合物和合金之外，纯物质可能包括蜂蜜，即使它由许多不同类型的分子组成。如果你在蜂蜜中加入玉米糖浆，你就不再有纯蜂蜜了。纯酒精可以是乙醇、甲醇或不同酒精的混合物，但只要你加入水（不是酒精），你就不再有纯物质。

使用哪个定义

在大多数情况下，你使用哪种定义并不重要，但如果你被要求在家庭作业中给出纯物质的例子，那么就用符合狭义化学定义的例子：金、银、水、盐等。

来源

• 海尔，鲍勃（2013）。必要存在：一篇关于本体论、情态及其关系的论文。牛津大学。ISBN 9780191648342。
• 希尔，J.W。；佩特鲁奇，R.H。；麦克里里，T.W。；佩里，S.S.（2005）。普通化学（第四版）。上鞍河，新泽西州：皮尔逊普伦蒂斯大厅。
• 亨特，劳伦斯E.（2012）。生命过程：分子生物学导论。麻省理工学院出版社。ISBN 9780262299947。
• IUPAC（1997年）。“化学物质”，《化学术语汇编》（黄金书）（第二版）。布莱克威尔科学出版社。内政部：10.1351/goldbook.C01039