什么是空气喷射器？(an air popper?)

空气爆米花机是一种利用热空气爆米花的装置。历史上，玉米是通过将玉米粒暴露在明火中或在锅中使用加热的植物油来爆开的。这两种方法都不是特别可靠或健康的。空气爆米花不增加爆米花的额外脂肪，并均匀加热每粒爆米花，以帮助减少浪费。...

Air poppers evenly distribute heat to help reduce wasted popcorn kernels.

空气爆米花机是一种利用热空气爆米花的装置。历史上，玉米是通过将玉米粒暴露在明火中或在锅中使用加热的植物油来爆开的。这两种方法都不是特别可靠或健康的。空气爆米花不增加爆米花的额外脂肪，并均匀加热每粒爆米花，以帮助减少浪费。

爆米花粒爆裂是因为外部热源将水转化为蒸汽。当来自蒸汽的压力变得太大时，外壳爆炸，结果是蓬松的味道。只要热保持足够长的时间以产生蒸汽，热是如何到达的对爆米花粒没有影响。

Air poppers use hot air, not fire or heated vegetable oil, to produce popcorn.

热风爆米花机的工作原理是在一个中央室中纺制未加工的爆米花粒。当内核到达外部叶片时，引入由电气元件产生的热空气。在几分钟内，每个内核中的少量水分转化为蒸汽。当纤维状外壳无法抵抗压力时，整个内核爆炸，内部的淀粉纤维与空气结合形成成品。由于爆米花现在轻得多，爆米花机的循环气流将爆米花吹出燃烧室。

一旦果仁爆开，成品爆米花通过塑料滑槽，直到落在等待的碗中。一个典型的空气提升器也可能包含一个特殊的隔间，用于融化黄油或添加调味品。大多数型号还包括测量额外批次爆米花的方法。由于不需要油，该装置可以连续生产几批爆米花而不停机。

有人说，空气爆米花机可以生产出更健康的爆米花，因为它不会在生产过程中添加油。其他人认为，其他爆米花生产商使用的油量可以忽略不计，额外的水分和调味品使成品味道更好。空气爆米花法的支持者建议使用含水量较高的美味爆米花，以避免干燥。与油基波普尔相比，热空气波普尔通常产生较少的未开封果仁，单个果仁通常更蓬松。