什么是旅游？(junket?)
Junket是一种甜点，由加糖、调味的牛奶和凝乳酶混合而成。凝固使它凝固成软布丁，通常是冷冻的，上面通常有水果或香料。这取决于它是如何制作的，它可能有一个温和或强烈的味道，也可能是相当丰富的。传统上，它通常提供给残疾人和感觉不好的人，根据一种理论，口味温和的食物可能会下降和停留下来，并提供一些营养。
几个世纪以来，人们一直在进行某种形式的旅游。在伊丽莎白时代，人们当然很熟悉它，当时生病的孩子们被作为一种诱人的食物提供给他们，希望它能让他们吃。早期的食谱是用牛奶、调味品、蜂蜜和凝乳酶制作的，因为没有糖甜味剂或者糖甜味剂非常昂贵。现代的宴会通常是用糖做的，不过如果你想要更真实的感觉，你可以用蜂蜜代替；蜂蜜也会产生更丰富、强烈的味道。
一些受欢迎的宴会口味包括橙花、玫瑰水、香草、杏仁和焦糖等。更温和的甜点可能会撒上肉豆蔻、肉桂或其他香料，使其更有趣，也可以添加水果。这种牛奶布丁的质地通常是厚的、光滑的、奶油状的，有时还有些胶状。
这个名字似乎来自中古英语的jonket，指的是一个用来放奶酪和布丁的篮子。这个词也被用来指为款待某个地区的客人和访客而举行的晚宴，这解释了“junket”一词的另一个含义，即为筹集资金和人气而进行的旅行。政客们和电影明星们都很喜欢玩游戏。
要做一个基本的便餐，在培养基上加热2杯（473毫升）牛奶，频繁搅拌，直到牛奶达到体温。加入0.5茶匙（3毫升）的调味品和2汤匙（50克）糖，搅拌使糖溶解。同时，在2茶匙（11.8毫升）温水中溶解一片凝乳酶，小心搅拌，直到凝乳酶完全溶解，然后将其搅拌到牛奶混合物中。将其倒入模具中，让其在室温下静置，直到凝固，此时可在食用前冷却几天。
- 发表于 2021-12-04 12:37
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- 分类：美食
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