什么是马克·德·勃艮第？(marc de bourgogne?)
马克·德·勃艮第（Marc de Bourgogne）是一种法国烈酒，由葡萄加工成葡萄酒后留下的果皮、果肉和种子压榨而成。这种渣滓白兰地，虽然是一种比较精致的酒，但它的味道和引起的意见都不微妙。对这种精神的看法，和一般的马克，似乎很大程度上两极分化之间的品酒师，认为它令人钦佩有力和自信，以及那些认为它只是一个老练的，纯种的胡须。
马克·德·勃艮第（marc de Bourgogne）同样粗犷的胆量和炽热的余烬让一些饮酒者望而却步，这正是它吸引众多忠实粉丝的原因。在这些粉丝中，有一些人愿意掏大钱，尤其是那些特别看重年份的酒。
马克——英语发音为“马克”，法语发音为“玛尔”——并不是浴缸里的水，爱好者们激烈地争辩道。事实上，马克·德·勃艮第享有称谓的区别。这意味着marc生产中涉及的某些成分，如葡萄栽培、酒精含量和生产过程，由法国政府监管，以确保以“marc”命名的白酒符合特定的定义特征。在橡木桶中陈酿，这种酒比其他许多成熟度较低的马尔克斯和渣滓白兰地具有更平滑、更醇厚的特征。此外，在混合成熟的MARC时，应根据其来源和年龄进行仔细注意。
还有一些马尔卡缺乏古老的勃艮第风格的流畅和优雅，这被认为是该类型的黄金标准。其他人可能会在年轻和火热的时候被消耗掉。有些酿酒师在蒸馏前不去除酿酒葡萄的茎秆，这一过程被称为去梗，这产生了一种被毫不客气地比作稻草的味道。
对于那些欣赏其独特品质的人来说，马克·德·勃艮第（marc de Bourgogne）和马克·波艮第（marc大体上）是一种协调一致的、值得赞赏的努力，从本质上说，是一堆废品中带来优雅和品质。果皮、果核和果肉是从葡萄中榨出果汁后留在榨汁机中的垃圾。它通常在橡木桶中陈酿12至20年。平均酒精体积（ABV）约为43%。
马克·德·勃艮第（Marc de Bourgogne）可能是直接饮用，尽管它通常与黑醋栗混合或添加到浓咖啡中。其他国家的类似果渣饮料包括意大利的格拉帕、德国的特雷斯特布兰德、西班牙的奥鲁乔和希腊的齐波罗等。
- 发表于 2021-12-04 13:52
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- 分类：美食
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