什么是猴子面包？(monkey bread?)
猴面包是一种很受欢迎的甜点或早餐糕点，涂有肉桂和糖。这种面包由基本的酵母面团制成，尽管成分很简单，但它既丰盛又饱满。“猴面包”这个名字的由来还不确定，尽管关于这种美味、粘糊糊的糕点是如何得名的理论流传很广。
在大多数猴面包的食谱中都要求使用简单的酵母面团，尽管更简单的版本要求使用冷冻饼干面团。虽然一些专家对使用预制面团表示不满，但使用它可以让你匆忙地把这道菜扔到一起，为意料之外的客人服务，或者在必要的时候，如果你的食物少于早餐或早午餐的计划。
一旦面团发酵起来或者你打开饼干管，把饼干卷成单个的球，涂上融化的黄油。当面团完全涂好后，用你选择的配料把面团擀成团。通常使用肉桂和白糖或红糖，但可以随意添加坚果、葡萄干或其他你喜欢的配料。盖好后，将球并排挤压成蛋糕或平底锅。有些食谱要求在冰箱里再烤一次或隔夜烤一次，而另一些则建议立即在中高温下烤30分钟左右，或烤到金黄色。
猴子面包一经烹调，就会变得潮湿、含糖，并且很容易在简单的部分分开。与咖啡、茶或一大杯牛奶一起享用，即使是最挑剔的食客也一定会喜欢。如果你在菜单上搜索猴面包，请注意它也隐藏在“匈牙利咖啡蛋糕”和“泡泡面包”的名称下。
“猴面包”这个名字的起源是一个很大的谜，有很多理论。有人认为，发明这道菜的19世纪50年代厨师之所以给它起名，是因为他觉得这道菜像猴子笨重的手。另一些人认为，这个名字是指面团在烘烤过程中舒适地结块的方式，很像一群猴子。第一夫人南希·里根（Nancy Reagan）以在白宫提供圣诞菜单的一部分而闻名，她认为这是因为面团很滑，导致你用面团“胡闹”把它放进锅里。无论最初的想法是什么，猴面包都是一个简单而受欢迎的食谱，是一道可以添加到任何厨师曲目中的基础菜。
- 发表于 2021-12-04 19:56
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- 分类：美食
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