使用家禽粪便作为肥料有很多优点，也有一些缺点。家禽粪便比其他动物粪便含有更多的肥料所需的三种成分——氮、磷和钾。使用粪肥而不是商业肥料可能对环境有利，而且可能更便宜，特别是如果家禽粪便易于收集的话。使用家禽粪便比购买商业肥料更需要劳力。如果没有遵循正确的程序，如果农产品在食用前没有彻底清洗，也可能有一些机会用粪便污染蔬菜。

使用家禽粪便作为肥料的优点之一也是缺点之一。家禽粪便中含有大量的氮，植物需要这些氮才能生长。然而，家禽粪便中的氮含量非常高，因此在将其用于植物之前，必须经过一个过程。如果将新鲜的家禽粪便直接施用到植物上，氮含量会很高，以至于家禽粪便会燃烧植物，甚至杀死它们。这意味着使用家禽粪便作为肥料比使用商业肥料或其他类型的动物粪便作为肥料更需要劳力。

氮含量意味着家禽粪便在施用到植物上之前必须经过堆肥或老化过程。这一过程将氮水平提高到植物可以利用的程度，而不会对植物造成伤害。在堆肥过程中，包括粪便在内的家禽垫料被放入堆肥箱中6至12个月。在此期间，必须定期浇水和转动。一旦堆肥过程完成，堆肥就会撒在花园里，一种天然肥料就可以帮助植物茁壮成长。

用作肥料的堆肥家禽粪便可能会增加土壤中的碳，有助于减少土壤侵蚀，并可以减少土壤中的硝酸盐淋失。硝酸盐是植物生长所必需的。硝酸盐淋溶是指土壤中的硝酸盐在水分通过植物根系时被去除。

使用家禽粪便作为肥料污染农产品的风险很低，特别是如果粪便是堆肥的。为了进一步降低这种风险，应在收获供食用的食物前至少两个月向植物施用家禽粪便作为肥料。同样重要的是，使用肥料种植的食物在食用前要彻底清洗。