什么是螯合铁？(chelated iron?)
大多数生物需要铁才能生存和繁衍。这种矿物质对人和动物的健康红细胞至关重要，而植物需要铁来产生叶绿素，叶绿素对健康的细胞功能至关重要，并使植物呈现绿色。当膳食来源不能提供足够的铁时，可能需要补充以获得最佳健康。螯合铁就是经过螯合作用的铁，螯合作用是一种将铁分子与另一种物质（通常是氨基酸）牢固结合的化学过程。
螯合作用形成更稳定的环状分子，更容易被动植物吸收。膳食来源的铁与氨基酸天然结合，螯合作用试图使补充的铁与这些天然来源的铁更相似。细胞膜允许某些物质通过，同时阻止其他物质。螯合铁伪装成氨基酸，被认为更容易通过细胞膜，使铁进入细胞内需要的地方。
这种铁补充剂的有效性存在争议。虽然广告商吹嘘螯合矿物质的好处，但一些怀疑者指出，一旦它们进入消化道，化学键无论如何都会被破坏。然后，身体以与非螯合物相同的方式处理这些矿物质。怀疑论者认为，为这种补充剂支付更多的费用纯粹是浪费金钱。
许多植物所有者已经注意到，在土壤中添加螯合铁后，植物的健康状况有了显著的改善，然而，对他们来说，额外的成本是值得的。在人类和动物身上，更难确定这种铁是否更容易被吸收。许多因素都会干扰身体吸收铁的能力，包括其他矿物质的存在和某些疾病。由于所有这些不同的变量，很难证明这种补充剂优于其他补充剂。既然这样做似乎没有什么害处，那么支付更高价格的决定是个人的选择。
作为一种植物营养素，螯合铁可以在当地家庭商店或苗圃购买。它可以以液体的形式添加到园丁当前的植物喂养程序中。铁还添加到许多预混合的复合肥料中，这些肥料可以以液体、粉末或颗粒形式购买。对于人和动物，人们通常购买维生素的任何地方都可以找到补充剂，购物者应该在标签上寻找“铁螯合物”。与任何补充剂一样，个人应始终阅读并遵循制造商的使用说明，如果有任何问题或顾虑，应咨询医疗专业人员。
- 发表于 2021-12-18 15:34
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- 分类：生活方式
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