许多咖啡专家说最好的咖啡是从最干净的设备开始的。使用脏咖啡壶会使最昂贵的咖啡尝起来很苦或不新鲜,因此定期清洁滴水咖啡壶以生产出可饮用的饮料是很重要的。清洗滴灌咖啡机并不是一个困难的过程,尽管有些人可能会觉得这有点费时。清洁滴灌咖啡机时,最重要的原料是干净的水和白醋。
传统的滴水式咖啡机不包含大量的活动部件,这些部件必须拆卸才能彻底清洁。然而,有些地区倾向于从煮咖啡豆中收集油性残渣,而其他地区可能会从未经处理的硬水中形成水垢。如果不及时清除咖啡过滤器及其使用过的内容物,忽视也会导致霉变和霉菌的发展。正确清洁咖啡壶意味着解决从玻璃瓶到供水系统的所有问题。
为了清洁盛着成品咖啡的玻璃瓶,一个人可以用软塑料刷在内部旋转少量肥皂水,然后用清水冲洗几次,直到肥皂残留物完全消失。这种方法可能会给咖啡带来一种不愉快的味道,然而,许多人在清洗咖啡瓶时尽量避免使用化学品。
许多餐馆使用的另一种清洁方法是使用冰块、粗盐和柠檬汁。这种混合物可以添加到一个肮脏的咖啡壶中,并旋转几分钟,以去除任何燃烧的咖啡残渣或油性堆积物。几分钟后,将冰混合物倒入水槽中,用清水冲洗几次。
清洁实际的咖啡壶需要不同的方法。应拆下装有咖啡过滤器的机器部件,并检查是否有任何污染。应立即扔掉任何旧过滤器或地面。用户应更换过滤器支架,但在清洁过程中不得使用过滤器。清洁的咖啡壶应放置在适当的位置,以便在清洗液通过咖啡壶时接收清洗液。
用户应将白醋和水的混合物添加到咖啡机的水容器中。来源不同意适当的水与醋的比例,但一般来说,两份水与一份白醋应足以进行日常清洁。然而,特别是肮脏的咖啡壶可能会从等量的醋和水中受益。白醋可以直接放入容器中,然后用水稀释,直到机器装满。
下一步是用醋和水的混合物运行正常的咖啡循环。溶液应稳定滴入水瓶中,随着油性残留物和污垢的清除,溶液最有可能呈现黑色或浑浊。当这个循环结束时,用户可以扔掉水瓶里的东西,开始第二个循环,用新鲜的白醋和水。如果水瓶中的成品水看起来仍然浑浊或黑暗,第三次清洗可能会有所帮助,但通常两次清洗就足够了。
在完成最后一次清洗循环后,用户应开始几次清洁冲洗水循环,以清除醋的所有痕迹。结果应该是一个非常干净的咖啡壶,应该让它在开始下一壶咖啡之前彻底干燥。一些喝咖啡的人可能会立即注意到咖啡的整体质量有了明显的提高,但有时变化更为微妙。其他因素,如水温、咖啡豆磨粒大小和过滤质量也会影响煮好的咖啡的味道,但保持咖啡机的适当清洁会大有帮助。
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