为了防止食物粘在烤架上,每次使用后清洁烤架是很重要的。有许多商业产品可以帮助清洁烤架。然而,通常只需要硬钢丝刷就可以完成这项工作。
当需要清洁烤架时,最好先等烤架冷却。然后,可以用刷子清除任何残留的食物颗粒。应彻底清洁带有铸铁格栅的格栅,然后用纸巾擦上油,以保持格栅正常工作。
每次使用后都必须清洁炭烤架。应首先用一把好的钢丝刷从炉排上刷下煮熟的残渣。然后,任何残留的灰烬和在食物上煮熟的东西都应该刮去。应定期移除烤架,以便刮掉烤架底部堆积的所有东西。至少每年一次,用肥皂和水彻底清洁烤架是很重要的。
煤气烤架和木炭烤架有点不同。燃气格栅的一个问题是包含了“清洁”设置,这让用户相信这是清洁它们的最佳方式。关于如何清洁烤架的这种假设是不正确的。清洁设置的目的是预热烤架,而不是清洁烤架。虽然此设置会烧掉掉掉到烤架中的任何东西,但实际上不会清洁烤架。
与木炭烤架一样,每次使用后,主人都应该清洁煤气烤架。烧烤完成后,应立即清洁炉排。每次使用后,还应刷掉侧面和盖子。按照常规计划,应拆除并清洁烹饪炉排。应去除所有煮熟的油脂和食物颗粒。
每年一次,最好将烤架拆开并彻底清洁。使用气体格栅时,应首先断开气体。然后,可以一次拆下一层格栅部件。清洁燃烧器时,必须对其进行彻底检查,以确保没有任何东西会阻碍气体流动。如果在业主决定清洁烤架时燃烧器无法正确清洁,则应更换燃烧器,以防止热量不均匀和烤架不良。
拆下所有零件后,应使用肥皂水清洁每个零件和烤架本身。更换零件时,应注意确保连接正确就位。然后,它应该被打开,并允许完全加热,然后再烹饪。这将确保烧掉所有肥皂残留物。
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