主要区别
茎和根的主要区别在于，茎是植物体在土壤上方的部分，而根是植物体在地下的部分。
茎(stem) vs. 根(root)
茎高出地面。根在地下。茎是茎上生叶的部分，而根不生叶。茎也被称为植物体的中心骨或基本结构。根被称为植物的心脏，为其提供水、矿物质和营养物质。
茎从根部吸收水分和其他矿物质，并将其输送到植物的各个部位。根锚定植物；它们散布在土壤中吸收水分和矿物质，并通过维管束将它们转移到茎、叶和植物的其他部分。
在种子萌发过程中，茎由胚芽产生，而根由胚根产生。茎可能在地下，但根不能在土壤表面以上。
比较图
什么是茎(stem)？
茎是植物主轴的中心部分，由胚芽发育而来。有叶的茎被称为芽。树枝也是嫩枝。茎上长出叶子的部分叫做节。两个连续节之间的部分称为节间。
茎可以是一年生植物（一个生长季节）、二年生植物（两个生长季节）和多年生植物（几年）。茎可以是空中的，如攀缘植物或拖车。地下茎类似根茎，表面上看起来像根，但可以通过特征识别。
茎层
- 表皮：茎的外部部分，提供稳定性，起到挡风和防雨的作用。
- 韧皮部：它是植物的运输管，将稳定的分子从植物的一部分转移到另一部分。
- 木质部：它像韧皮部，但它不运输食物，而是从根部携带水和溶解的矿物质。
什么是根(root)？
根是由胚根产生的圆柱形植物**。它不生叶子或节点。它的顶端被根冠覆盖。根含有有助于吸收土壤中水分和矿物质的毛发。它们的主要功能是锚定植物，储存食物，为固氮细菌提供庇护所，为植物提供额外的支持，而植物的根部会经历各种类型的修饰。
根系向最有利于生长的温度方向弯曲，并在水分供应过程中趋于生长。种子萌发时，胚根（胚根）逐渐伸长，形成初生根。
根层
- 表皮：只有一细胞厚。这种现象在一些植物中会增加，因为根毛是皮肤的小延伸部分。
- 内皮层：它是一个紧密堆积的层，在皮层和血管筒之间起着运输平衡的作用。
- 维管柱：位于内皮层内部，中柱鞘包围着它。中柱鞘是一层细胞，它启动分枝根的生长。木质部和韧皮部细胞运输水和食物。
主要区别
- 茎是植物的一部分，通常位于土壤之上，而根是植物的一部分，通常位于地下。
- 茎含有叶绿素，而根则缺乏叶绿素。
- 茎有叶、节和节间，但根上只有一些多细胞毛。
- 茎的直径很大。另一方面，根的直径很小。
- 茎源于胚芽，根起源于胚根部分。
- 芽在茎上，但不在根上。
- 茎朝着光的方向生长，对侧根生长远离光的方向生长。
结论
茎是植物的一部分，从胚芽中长出来，在土壤上方朝着光的方向生长。根是植物根的一部分，它从根开始生长，远离地下光线的方向生长。
