如何我开始做罐头生意？(i start a canning business?)

要开始罐头业务，您需要制定一份商业计划，其中考虑到您将要销售的产品和销售对象，并且您需要了解与商业食品制备和销售相关的当地法律。几乎每个司法管辖区都对小企业进行监管。在开始之前，您通常必须证明您的厨房符合安全规范要求，提交食品供测试和批准，并遵守标签法等。在几乎所有的地方，开始罐头生意需要的不仅仅是决定出售你的产品。...

Canning businesses often must follow local food safety laws.

食品安全是全世界许多政府最关心的问题。大多数国家建立了卫生机构，通常是在地方一级，以执行食品安全标准。任何商业销售的食品通常都必须经过这些机构的批准，销售者必须获得许可、投保和定期检查。

在你对你想要经营的罐头行业有了一些想法之后，研究变得非常重要。从当地卫生部、农业部或食品安全委员会开始通常是个好主意。询问关于创办小企业的信息。这些机构中的大多数都会以一定的频率收到像您这样的请求，其中许多已经准备了公告和步骤摘要，您需要采取这些步骤才能获得许可。

许可几乎总是需要详细的商业计划。在你得到政府的许可进入市场和销售食品之前，你通常必须披露你的预期业务范围、估计产量和分销计划。通常，在开始许可程序之前，制定详细的行动计划是一个好主意。

根据您打算经营的罐头企业类型，您可能有资格获得“家庭食品”许可例外。越来越多的司法管辖区允许农民和当地种植者在不遵守商业许可证和检验要求的情况下，在家外或当地市场出售数量有限的自制食品。在有这种情况的地方，这种例外情况通常是为了鼓励在家装罐，并将当地种植的供当地消费的食品装瓶。谁和什么可以符合这一例外情况差别很大，但如果你的罐头业务可能比大众市场风险更为朴素，那么这是一个值得探索的问题。

资金和财政资源是所有的罐头操作，无论是农舍还是商业，也必须考虑。开始任何业务都需要大量的管理费用。即使你自己种植所有的保鲜食品，你也需要支付供应费用，包括罐装罐和标签技术，以及运营商业级厨房所需的任何设备，更不用说员工培训和支付员工的费用了。商业罐装商几乎总是被要求携带保险，这很少是便宜的。在你的企业盈利后，这些费用可能会开始自行支付——但要达到这一目标通常需要相当多的资金。