硝酸钠和亚硝酸钠的主要区别在于硝酸钠呈无色晶体，而亚硝酸钠呈淡黄色晶体。
硝酸钠和亚硝酸钠都是钠、氮、氧等化学元素的离子化合物。这两种化合物根据与钠离子一起存在的阴离子而不同。
目录
1. 概述和主要区别
2. 什么是硝酸钠
3. 什么是亚硝酸钠
4. 并列比较-硝酸钠和亚硝酸钠的表格形式
5. 摘要
什么是硝酸钠(sodium nitrate)？
硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO3。它看起来像一种白色无色晶体固体。它是一种碱性金属硝酸盐，矿物学上称为智利硝石。这种化合物水溶性很强。溶解后形成钠离子和硝酸盐阴离子。因此，在不同的合成工艺、肥料生产等方面，它是一种很好的硝酸盐有效来源。
图01：硝酸钠
硝酸钠的摩尔质量为84.9g/mol，有甜味。除了从矿床中开采，我们还可以在实验室合成硝酸钠。在那里，我们可以用碳酸钠或碳酸氢钠中和硝酸。也可以用氢氧化钠中和。硝酸钠晶体有时被定义为三角晶体结构。
什么是亚硝酸钠(sodium nitrite)？
亚硝酸钠是一种无机化合物，化学式为NaNO2。它有一个白色的黄色晶体外观。这种化合物具有很高的水溶性和吸湿性。该化合物的摩尔质量为68.9g/mol，亚硝酸钠晶体结构为正交晶系。工业生产亚硝酸钠有两种途径：硝酸盐还原法和低氮氧化物氧化法。
图02：亚硝酸钠
亚硝酸钠在工业中的主要用途是生产有机氮化合物。在那里，我们可以用它作为一种试剂，把胺转化成重氮化合物。这些重氮化合物是染料等许多偶氮化合物的关键。此外，亚硝酸钠是治疗氰化物中毒的有效药物。它也是一种重要的食品添加剂，因为添加亚硝酸钠可以很容易地使加工过的肉呈暗粉色。这种化合物也提高了肉的味道。然而，亚硝酸钠被认为是一种轻微毒性的化合物。
硝酸钠(sodium nitrate)和亚硝酸钠(sodium nitrite)的区别
硝酸钠和亚硝酸钠都是钠、氮和氧化学元素的离子化合物。硝酸钠和亚硝酸钠的关键区别在于硝酸钠呈无色晶体，而亚硝酸钠则呈黄色结晶。硝酸钠中的阴离子为NO3，亚硝酸钠中为NO2-。这两种化合物都是水溶性的，但亚硝酸钠也是吸湿的。
硝酸钠的晶体结构为三角结构，亚硝酸钠的晶体结构为正交菱形。我们可以通过用碳酸钠或碳酸氢钠中和硝酸来生产硝酸钠。我们可以通过两种方法之一生产亚硝酸钠：还原硝酸盐或氧化较低的氮氧化物。
下面的信息图总结了硝酸钠和亚硝酸钠之间的区别。
总结 - 硝酸钠(sodium nitrate) vs. 亚硝酸钠(sodium nitrite)
硝酸钠和亚硝酸钠都是钠、氮、氧等化学元素的离子化合物。硝酸钠和亚硝酸钠的主要区别在于硝酸钠呈无色晶体，而亚硝酸钠呈淡黄色晶体。
引用
1赫尔曼斯汀，安妮·玛丽。“如何生长硝酸钠晶体。”ThoughtCo，2019年3月26日，可在这里查阅。
