什么是蛋白水解酶？(proteolytic enzymes?)

蛋白水解酶是指一组能将长的蛋白质分子分解成短的片段，最终形成氨基酸的酶。这些酶帮助身体消化蛋白质。蛋白水解酶在胰腺中自然产生，但也可能在某些食物中发现。含有这些酶的补充剂可用于解决各种健康问题。...

蛋白水解酶是指一组能将长的蛋白质分子分解成短的片段，最终形成氨基酸的酶。这些酶帮助身体消化蛋白质。蛋白水解酶在胰腺中自然产生，但也可能在某些食物中发现。含有这些酶的补充剂可用于解决各种健康问题。

木瓜和菠萝自然产生大量菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，它们是蛋白水解酶。这些酶在胰腺中自然存在，但如果出现消化问题，在饮食中添加菠萝和木瓜可能会有所帮助。如果身体出现蛋白水解酶缺乏，症状可能包括消化不良、胃气、腹胀和未消化的食物通过粪便。

如果消化问题持续且严重，以药片补充剂的形式购买菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶可能会有所帮助。这些补充剂被发现有助于治疗酶缺乏症，但不一定被认为对治疗常见消化不良有用。这些补充剂应谨慎使用，在尝试补充剂方案之前最好咨询医生。

在某些情况下，使用蛋白水解酶治疗消化系统以外的疾病，如急性疼痛，但仍在进行进一步的研究以确定其有效性。1996年，H.Tilscher博士在德国进行了一项双盲随机试验，他发现一种蛋白水解酶混合物有助于减轻慢性颈部疼痛。

村田博士1965年在日本进行的另一项双盲试验发现，使用蛋白水解酶治疗产后乳房充血的妇女取得了令人鼓舞的结果。这些酶有助于减少哺乳期妇女的乳房不适。一些处于产后状态的妇女通常会发现使用蛋白水解酶有助于缓解与产后状态相关的症状。

一些替代医学从业者声称，蛋白水解酶可能有益于患有类风湿性关节炎、狼疮或其他自身免疫性疾病的患者。添加的酶被认为可以治疗因全蛋白链泄漏到血液中而引起的免疫反应。很少有对照试验支持这些说法。

其他替代从业者可能会为那些患有食物过敏的患者开酶补充剂。理论上，这些酶的作用是确保食物被完全正确地消化，只留下少量食物残渣，从而减少或停止过敏反应。同样，还没有对照研究支持酶控制过敏性食物反应的理论。

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