菊花茶在传统中草药和自然疗法中有许多用途。野菊花或普通黄菊花的花被晒干制成茶。它通常用于缓解流感和普通感冒的症状，如充血和发烧。菊花花瓣含有维生素A和B1、类黄酮以及钙和磷等化学营养素。这种茶具有抗病毒和抗菌的特性，在治疗哮喘和心脏病方面显示出良好的前景。菊花茶因其药用价值在中国已经使用了几个世纪，那里的研究人员继续研究饮用菊花茶对健康的诸多益处。

菊花茶似乎有很强的抗炎作用。中国人自古以来就用它来治疗流感、扁桃体炎和肺炎等疾病。它的抗菌特性经常导致药剂师和自然疗法者将其作为链球菌和葡萄球菌的天然药物。茶通常有助于降低与病毒感染相关的发热。一些患者报告说，通过使用它，他们成功地缓解了偏头痛。自然疗法专家和中草药医生经常建议定期饮用，因为他们相信它对健康有很多好处。

对菊花茶和菊花提取物的作用进行了几项研究。例如，动物试验表明，茶可以减缓或阻止黄嘌呤氧化酶转化为尿酸，尿酸是痛风的一个促发因素。在中国进行的人体试验也显示了有希望的结果。另一项关于菊花茶的动物研究表明，服用菊花水提取物会导致受试者的冠状动脉扩张。这为其在草药中的应用提供了证据，用于治疗高血压、动脉硬化和冠心病等心脏病。还进行了测试，以了解它在缓解关节炎疼痛方面的效果。

人们经常购买的菊花茶是由菊花的干叶组成的，但是这种植物在地面上的任何部分实际上都可以用来泡茶。要在家里制作，一个人只需将10到20朵干花放在一个罐子里，然后将沸水倒在花上，加蜂蜜或糖使其变甜。花中的营养物质渗入水中大约需要五分钟。菊花茶可以热喝也可以冷喝，自然疗法者通常建议每天喝一到两杯以治疗或预防疾病。