什么是努瓦尔™?(nuval™?)
努瓦尔™ 是一种评估食品营养价值的评分系统，并将其评分为1至100分。数字越高，分数越高。营养评分系统根据一种称为“总体营养质量指数”的科学算法进行评分™ （安琪）™), 衡量健康成分与不健康成分的价值。努瓦尔氏™ 美国各个超市和零售店的食品价格标签旁边都有分数。努瓦尔™ 在与零售商和制造商没有任何联系的情况下开发和实施，以确保最准确和无偏见的评级。。
在美国，努瓦尔™ 分数可以在越来越多的食品零售商中找到。这个概念是为了省去购物者在食品标签上发现的密集且经常混淆的信息中进行筛选的繁琐工作；取而代之的是，购物者可以简单地评估容易发现的NuVal™ 分数，专门设计用于比较各种产品的分数。例如，在购买牛奶时，购物者可以退后一步，调查每种不同牛奶产品的得分。也许这位购物者会惊讶地发现，他或她传统上购买的牛奶只有48分，而另一种牛奶的评分是91分。。
努瓦尔™ 由美国卫生部长于2003年发起的一项卫生倡议发展而来。15位营养学学者集思广益，探讨了如何帮助美国民众遏制肥胖症流行。耶鲁大学预防治疗中心主任大卫·卡茨博士也参加了这个小组，他提出了一个评分系统，后来演变成了NuVal™. 卡茨博士最终成为该系统的主要发明者，负责管理一个营养专家小组。
努瓦尔氏™ 学术团队在康涅狄格州德比格里芬医院的支持下，提出了一种复杂的科学算法，用于筛选几乎所有食品的营养数据。不管是水果还是冷冻晚餐，安琪™ 他能算出一个分数。安琪氏™ 该方程式将健康成分钾、蛋白质、维生素与不健康成分钠、饱和脂肪、糖进行对比。该系统根据不同成分的负面或有益程度对其进行加权评分。据称，该系统能够计算每种食品的30到50种成分 .
努瓦尔™ 食品中可能含有的毒素和细菌水平并没有被认为是因素之一。原因是评分系统只能从成分标签上列出的内容中删除。如果没有标签，比如说一个苹果，那么这个系统就失去了人们对这种食物的营养认识。营养标签上没有列出毒素，因为应该没有毒素。因此，努瓦尔的™ 该系统无法对这些问题进行权衡，即使是可能含有一定程度毒素的食品，比如某些含汞的鱼类。。
- 发表于 2022-01-12 08:28
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- 分类：健康医疗
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