什么是储存葡萄酒的最佳方法是什么？(the best way to store wine?)

随着葡萄酒越来越受欢迎，许多人已成为业余收藏家。一个人收集的越多，就越需要关心如何正确地储存它。对大多数人来说，建造酒窖的成本是不可能的，尽管这是储存葡萄酒的理想方式。当一个人收集葡萄酒时，有一些小贴士可以帮助他储存葡萄酒并保持其良好的风味。...

When storing wine on a wine rack, sparkling wine should sit at the bottom, with white wine above that, and red wine above the white.

随着葡萄酒越来越受欢迎，许多人已成为业余收藏家。一个人收集的越多，就越需要关心如何正确地储存它。对大多数人来说，建造酒窖的成本是不可能的，尽管这是储存葡萄酒的理想方式。当一个人收集葡萄酒时，有一些小贴士可以帮助他储存葡萄酒并保持其良好的风味。

A wine refrigerator keeps wine at an ideal temperature.

对于那些正在寻找储存葡萄酒的人来说，考虑他们需要储存什么类型的葡萄酒是很重要的。例如，起泡酒在光照和热照下最容易发生变化。当一瓶起泡酒仍然被软木塞着的时候，把它放在外面几天是可以的。如果有人有一个瓶子，他计划在一两周内打开，最好把它放在冰箱里。

白葡萄酒也更容易受到光或热的影响，因此它应该储存在一个封闭的冷藏柜或冰箱中。对于好的葡萄酒，重要的是不要在温度太低的情况下饮用，因为这样会使味道变淡。饮用白葡萄酒或起泡葡萄酒的推荐温度不低于45°F.（7.22°C）。人们也可以选择低温甜酒，尽管其他人更喜欢室温甜酒。

在冰箱中储存美乐或仙粉黛的人应该在食用之前给他们一天时间加热到室温。一般的规则是，红葡萄酒不应冷藏，因为它会使葡萄酒失去太多的风味。

Red wine can taste harshly of alcohol if it is served at a temperature that is too warm.

如果葡萄酒存放在一个小酒架上，店主应将起泡葡萄酒放在最低的架子上，白葡萄酒放在起泡葡萄酒之上，红葡萄酒放在白葡萄酒之上。这项建议考虑到了温度升高的事实，因此需要最低温度的葡萄酒将位于底部。

虽然酒架或酒盒可以是一个很好的展示，但人们不应该为了美观而牺牲品味。酒架不应在直射光下，因为这会导致葡萄酒更快老化并失去风味。葡萄酒架的另一个替代品是一个小型玻璃门葡萄酒冰箱，它比暴露在恶劣环境中的酒架更能储存葡萄酒。如果店主打算长期储存葡萄酒，它也会防止葡萄酒成型。在考虑温度时，最重要的是葡萄酒不应储存在55°F（12.77°C）以上或40°F（4.44°C）以下。。

Wine should be stored in an area with significant air circulation to avoid mold growth, especially in red wines.

选择将葡萄酒存放在壁橱中的人应该确保壁橱内有足够的空气流通，因为这也可以防止霉菌的形成，尤其是在红酒上。任何老旧的木材都可能导致软木腐烂，因此任何潜在的储藏室都应该好好清洁，不要有霉味或干腐。大多数葡萄酒爱好者还建议葡萄酒应侧向存放，而不是直立存放。这使葡萄酒与软木塞保持接触，从而防止空气进入瓶中。。

葡萄酒也不应与其他能够发酵的食物一起储存。水果、蔬菜和奶酪在瓶子附近腐烂实际上也会导致葡萄酒开始发霉，这些发霉的味道可能会通过软木塞进入葡萄酒。