什么是传家宝西红柿？(heirloom tomatoes?)
虽然在具体细节上可能存在一些争议，但传家宝西红柿通常被认为是老式或“古董”品种的水果。它们通常是由代代相传的种子产生的。传家宝西红柿品种多样，风味独特，备受推崇。
与杂交种不同，传家宝番茄是开放授粉的。开放授粉的植物从自己的种子中繁殖“真正的类型”。来自杂交植物的种子，如果它们能生长，通常会恢复为亲本。杂交番茄是在精心控制的条件下种植的，以生产出适合严格商业分销的品质。由于杂交番茄通常是在运输过程中绿色和人工成熟时采摘的，因此它们的味道往往不如传家宝番茄。
传家宝西红柿可以自然成熟，因此只能在季节中找到。成熟的传家宝番茄相对脆弱，保存时间不长。它们只能在室温下保存一两天，避免阳光直射。西红柿不应该冷藏，因为冷藏会导致味道和质地恶化。
可以根据植物的特定特性选择传家宝西红柿的品种。这些特征包括所生产水果的产量以及所生产水果的类型。有些传家宝西红柿最好“不经加工”就食用，而另一些则更适合制作果汁、酱汁、酱和其他产品。
成熟果实的外观在大小、形状、颜色、质地、风味和其他特征上因品种而异。大小从一口大小的樱桃西红柿到重达两磅（907克）的单个水果不等。果实可以是长方形、细长形、梨形、李子形或圆形，有些品种的外表面有脊。
颜色包括白色、黄色、绿色、粉色、橙色、红色、紫色和黑色。有些品种的传家宝西红柿会结出多种颜色的果实。一般来说，颜色越浅，番茄的酸味或甜味就越少。相反，颜色越深，番茄的酸味越浓，味道也越确定。
尽管其他种类的植物是通过传家宝的方法繁殖的，但西红柿是最受欢迎的。许多品种都有独特的历史，一些园丁种植传家宝西红柿是出于怀旧或与过去的联系。其他人种植传家宝是因为这种做法有助于保持遗传多样性——这是植物生存的关键。不管动机如何，许多个人和组织都致力于确保传家宝西红柿的未来存在。
- 发表于 2022-01-21 07:26
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- 分类：美食
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