如何青蛙腿准备好了吗？(frog's legs prepared?)
青蛙腿有时用作开胃小菜、开胃菜甚至是开胃菜，是相对容易准备的法国食物。虽然人们对尝起来像鸡肉一样的味道的描述并不真实，但青蛙的腿确实有很好的味道，可以通过几种不同的制备方法来增强。下面是一些如何快速方便地准备青蛙腿的例子。
的确，青蛙唯一可食用的部分恰好是腿。幸运的是，没有必要出去捕捉自己的青蛙并加工它们来烹饪。许多高档食品市场和类似的销售点都会提供已经清洗过的青蛙腿，可以随时使用。你所要做的就是决定如何使用它们。
法国烹饪中一种流行的方法是用橄榄油和你最喜欢的香料混合炒青蛙腿。你们可以选择用辣椒和其他红辣椒搭配辣味。否则，你可以选择清淡的食物，如新鲜的欧芹、迷迭香或莳萝。炒青蛙腿将有助于保持肉的嫩度，而添加你选择的香料将有助于增强天然风味，同时还能增加一点味道。
另一种流行的方法是用面糊和油炸青蛙的腿。清洗青蛙的腿，然后把它们卷成面粉，面粉中加入盐和胡椒粉。把撒了面粉的腿蘸进鸡蛋糊里，然后放在热油里。青蛙腿上的肉会像炸鸡一样烹调，而青蛙腿表面的酥脆涂层会为青蛙腿增添另一层次的视觉趣味和味道。许多海鲜餐厅将提供炸蛙腿、炸虾、蟹和鱼片。。
第三种方法是用与鱼片基本相同的方法烤青蛙的腿。将烤箱预热至所需温度。在一个浅平底锅上，放一块足够大的铝箔，以容纳青蛙的腿。把青蛙的腿放在锡纸上，然后加入柠檬片、柠檬汁、辣酱和你选择的香料。将铝箔折叠并密封，为青蛙的腿做一个口袋。将烤盘滑入烤箱并设置计时器。最终的结果将是美味而柔嫩的青蛙腿，它们的外观和味道一样吸引人。。
- 发表于 2022-01-21 15:29
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- 分类：美食
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