什么是黑色疼痛？(pain aux noix?)

Pain-aux-noix在法语中的意思是“核桃面包”，所以知道Pain-aux-noix就是核桃面包也就不足为奇了。许多文化都有不同版本的核桃面包和坚果面包，包括著名的意大利pane di noci，这些面包通常在传统面包店很容易找到。它们在家里制作也相当简单，尤其是掌握了面包烘焙的基本知识之后。...

Walnuts are a key ingredient in pain aux noix.

Pain-aux-noix在法语中的意思是“核桃面包”，所以知道Pain-aux-noix就是核桃面包也就不足为奇了。许多文化都有不同版本的核桃面包和坚果面包，包括著名的意大利pane di noci，这些面包通常在传统面包店很容易找到。它们在家里制作也相当简单，尤其是掌握了面包烘焙的基本知识之后。

Pain aux noix can be made with a sourdough starter.

黑面包的制作方法和配方各不相同，这取决于面包师的区域和口味。黑面包可以用白面粉、全麦面粉或混合面粉制作，一些厨师在面包中添加黑麦或斯佩尔特面粉等配料，使面包更有趣。除了基本的盐和水，面团中还可能含有油，有时还含有蜂蜜、糖蜜或糖等甜味剂。一般来说，面包只是稍微加了点甜味，增强了味道，但不会变得难以抗拒。。

传统的黑面包中使用的发酵剂是老面团或酸面团起子。由于缓慢、稳定的发酵，这些起动器在面包中形成了更复杂的风味。虽然可以在noix中使用活性干酵母或新鲜酵母，但一些面包师认为这种面包的风味在没有旧面团起子的情况下会受到影响。

坚果通常是在揉捏过程的最后阶段，也就是面包发酵前添加到面包中的。传统上，这种法国胡桃面包被做成圆形或圆球状，顶部可以被切割，以确保面包在烘烤时均匀膨胀。一些面包师喜欢在烘焙前在面包上加上一层釉，这样面包皮就会有光泽。有进取心的厨师会把面包编成辫子或做成环状，以增加视觉趣味。

有各种各样的方法可以改变黑面包的基本配方，制作这种面包的面包师通常会开发出自己独特的版本。例如，可以将水果添加到面包中，或者将橘子皮混合到面团中，使味道更有趣。食谱中可能会用到鸡蛋和牛奶，使面包更加丰满，如果把黑面包加一点糖，它可以变成一种非常丰盛的早餐面包，加上黄油和肉桂味道极佳。