什么是双鱼座？(pisto?)
料理杂烩被认为是欧洲最令人满足、最简单但最令人安慰的农家菜之一。与这种美味蔬菜相当的西班牙菜肴被称为pisto。这道丰盛、温暖的菜通常是用手头上的任何蔬菜做成的，包括洋葱、西红柿、西葫芦、茄子和辣椒
美味的番茄品种，如李子番茄，通常产量最好的双鱼座。虽然盐和胡椒是传统食谱中唯一需要的调味品，但任何其他香料都可以根据需要使用。新鲜大蒜是这道菜的常见配料。孜然、红辣椒片、罗勒、牛至和其他草药也可以使用。一些厨师甚至用糖来增加菜肴的甜味
鲜亮可口的番茄酱是pisto的基础。通过添加橄榄油，酱汁变得更加丰富。大多数人吃这种厚而舒适的食物时，都是温热的，配上面包和煎蛋。然而，有些厨师会把它凉着端上来，或者单独作为开胃菜，或者配上沙拉
意大利面爱好者，尤其是那些喜欢红色酱汁的人，可能会喜欢比萨而不是他们最喜欢的面条。它也可以放在米饭上食用。西班牙著名的糕点和填充面包Empanadas和emanadillas可以用蔬菜混合物填充。它也是三明治和薄饼的常用原料。有些人把这道菜称为完美平衡的一餐。
要做一壶美味的比萨，先在煎锅里放一些橄榄油。先煎洋葱和大蒜等刺激性成分。加入辣椒丁，中火煮五分钟，持续搅拌。最后是西红柿丁和其他任何想要的蔬菜，盖上锅盖煮15到20分钟。
这道菜可以冷着作为开胃菜，也可以热着作为主菜。Ramekins或其他小菜是呈现这顿饭的理想选择。如果需要的话，可以在大块的炖肉上放一个新鲜的煎蛋。
Pisto是Castilian La Mancha美食的一部分。这道菜起源于拉曼查。因此，炖肉有时被称为pisto manchego。
pisto一词并不局限于烹饪界。它在全球不同地区有几种俚语含义。墨西哥人和美国西南部的人有时用这个词来指烈性酒。在危地马拉、洪都拉斯和萨尔瓦多等中美洲国家，这个词被翻译成金钱。
- 发表于 2022-01-24 20:07
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- 分类：美食
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