Jonathan苹果是一种典型的浅红色到中红色的苹果,带有黄色的腮红和偶尔出现的黄色斑点或条纹。这种水果通常中等大小,果皮厚而光滑。里面的肉通常是白色或米白色,含有大量的酸和果汁。这种品种通常矮而圆。
关于这个苹果名字的起源有两种说法。一个传说是,一个名叫乔纳森·哈斯布鲁克的人在18世纪20年代发现了它生长在一个名叫菲利普·里克的农民的农场上。这个农场位于美国纽约。据说他把苹果带给了当地园艺协会的一位法官。法官对苹果印象深刻,并宣布它是“乔纳森苹果”
另一种理论认为,一位名叫瑞秋·希格利的女士从康涅狄格州的一家苹果酒厂采集了一些种子。1804年,她的家人搬到俄亥俄州时,她随身携带着这些种子。当这棵树长大后,她以她丈夫的名字给它的果实起名叫乔纳森,这个名字一直沿用至今
尽管它含有大量的酸,大多数人还是觉得乔纳森苹果很甜。它通常是新鲜食物的最爱,尽管果皮很硬。它也是水果沙拉的好选择。这种苹果也可以用来制作苹果酱、果汁、馅饼馅料、果酱和果冻。
乔纳森苹果树通常生长在15到20英尺(4.57到6.09米)的高度,伸展10到15英尺(3.05到4.57米)。树木通常在种植三到五年后结果。这些树通常在早春开花,大部分果实从9月到12月收获。
这些树在夏天喜欢温和的温度,在冬天喜欢寒冷的天气。即便如此,它们偶尔也能在高湿度地区生长良好。在美国,这些苹果主要在华盛顿州种植,但在太平洋西北部的大部分地区通常生长良好。
这种苹果通常可以在秋天和初冬的几个月里鲜食。它可以作为糖果和其他含糖食物的健康替代品。有时人们认为吃苹果对牙齿和牙龈也有好处。
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