什么是帕塔塔斯·布拉瓦斯？(patatas bravas?)
巴塔塔斯布拉瓦是西班牙美食中受欢迎的小吃或开胃菜；它是用白土豆和辣番茄酱做成的。这种开胃菜在西班牙语中被称为塔帕斯（tapas），通常在酒吧里与饮料一起食用。这种土豆菜有不同的形式，有煮的、炸的和烤的土豆。制作番茄酱的方法也多种多样。
为了使这道菜保持其基本形状，首先将白土豆去皮，并在盐水中浸泡半小时左右。接下来将土豆烘干并煮沸，直到它们变软。然后将土豆切成小块，用盐和胡椒调味，然后用植物油（通常是橄榄油）油炸。土豆被油炸至金黄酥脆，然后放在纸巾上吸干多余的油。在某些情况下，土豆可以烘烤而不是油炸；它们也可以用来煮沸。。
patatas bravas酱汁的基本制作方法是将成熟的番茄制成泥，并在番茄泥中加入各种蔬菜和香料。酱汁中使用的主要成分因地区和个人喜好而异，通常包括胡椒、盐、糖、醋、柠檬汁、辣椒、红辣椒、辣椒、TABASCO®、蛋黄酱、洋葱、孜然、大蒜、芫荽和欧芹。酱汁通常非常辣，但可以根据需要的口味进行调整。
番茄酱可以原样使用，也可以加热几分钟，然后热倒在土豆上。也可以在使用前冷却，或者在某些情况下，可以冷藏，然后浇在土豆上。一般来说，最好在煮土豆、炸土豆或烤土豆上菜之前把酱汁倒在上面；如果事先把酱汁倒好，土豆会吸收太多酱汁，变得湿漉漉的。除了辛辣的番茄酱，patatas bravas菜肴还可以与奶酪、煎蛋卷、炸鸡、炸鱼、炸贻贝和其他各种食物配料一起食用。西班牙的许多酒吧和餐馆都可以点到Patatas bravas。。
- 发表于 2022-01-25 23:05
- 阅读 ( 95 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
墨西哥历史上的重要日期
...场里。即使在近一个世纪后的今天，关于谁杀了他以及为什么杀了他，问题依然存在。 1810年9月16日：多洛雷斯的呐喊 1810年9月16日，米格尔·伊达尔戈神父走上多洛雷斯镇的讲坛，宣布他将拿起武器反对讨厌的西班牙人...
7拉美裔西班牙人公寓
...斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔·洛斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔斯·欧内斯塔多斯·欧内斯塔·欧...
帕塔蒂和帕塔塔
表达式：Et patati Et patata 发音：[ay-pa-ta-tee-ay-pa-ta-ta] 意思：等等等等，诸如此类，诸如此类 登记：非正式 笔记 非正式的法语感叹词et patati et patata可能是你从未意识到自己需要的最有用的表达方式之一。它来自patatin，pa...
墨西哥革命图片画廊
...罗斯科和埃米利亚诺·萨帕塔，维拉也站在他的一边。 为什么比利亚如此坚定地支持马德罗？维拉知道，墨西哥的统治必须由政治家和领导人来完成，而不是将军、叛军和军人。与阿尔瓦罗·奥布雷贡（Alvaro Obregon）和维努斯蒂...
双语美式足球词汇表
...，足球在美国被称为足球。如果你想谈谈美国人说足球是什么意思，这个词通常是fútbol americano。 美式足球也许是美国最受欢迎的观赏性体育运动，但却没有很好地出口。因此，这项运动的许多关键英语词汇，尤其是诸如触地...
墨西哥革命家埃米利亚诺·萨帕塔传记
埃米利亚诺·萨帕塔（1879年8月8日至1919年4月10日）是一位村长、农民和骑手，成为墨西哥革命（1910-1920）的重要领袖。1911年，他在推翻腐败的波菲里奥·迪亚斯独裁政权方面发挥了重要作用，并与其他革命将领联手，于1914年击...
墨西哥革命：四巨头
...对他的事业有很大帮助。他有着敏锐的政治直觉：他知道什么时候该攻击波菲里奥·迪亚斯，加入对韦尔塔的战斗，并与奥布雷贡结盟对付维拉。他的直觉只让他失望过一次：1920年，他背叛了奥布雷贡，被他的前盟友暗杀。 ...
墨西哥革命：萨帕塔、迪亚兹和马德罗
埃米利亚诺·萨帕塔是墨西哥革命中第一位走上战场的主要人物。1910年，弗朗西斯科·马德罗（Francisco Madero）在一次全国选举中被骗，他逃到美国，呼吁革命。在干燥、尘土飞扬的北方，机会主义的骡夫帕斯夸尔·奥罗斯科和土...
墨西哥革命早期领导人帕斯夸尔·奥罗斯科传记
...奥罗斯科没有军事背景。 早期胜利 当埃米利亚诺·萨帕塔的军队让迪亚斯的联邦军队在南部忙碌时，奥罗斯科和他的军队接管了北部。奥罗斯科、马德罗和潘乔·维拉的不安联盟占领了墨西哥北部的几个关键城镇，包括马德...
墨西哥革命总统维努斯蒂亚诺·卡兰扎传记
...眼镜，给人留下了深刻的印象。他既聪明又固执，但没有什么魅力。作为一个沉闷的人，他缺乏幽默感是一个传奇。他不是那种能激发极大忠诚的人，他在革命中的成功主要是因为他能够将自己描绘成一位明智、严厉的家长，是...
0 篇文章
