什么是双份？(diples?)
Diples，也叫thiples，是一种用油炸面团做成的希腊甜点。扁平的油炸面团涂上柑橘味的糖浆，上面撒上烤芝麻。虽然简单的勺可以是任何形状，但有制作甜点经验的厨师可以将其做成各种装饰形状，如管状或玫瑰花结。这道菜通常是用糖和柑橘类糖浆做成的，但传统的做法是用蜂蜜。
把面团蘸平，然后再煎。油炸时，它会卷曲并起泡，变得酥脆。有些双叶勺看起来像盛开的花朵，而另一些双叶勺则更像是薯片或未填满的卷饼。
这道甜点看起来很像许多中餐馆供应的油炸馄饨片，但通常不那么起皱和起泡。它们没有额外的视觉天赋，很像方形芯片。糖浆涂层给这些松脆的食物带来淡淡的光泽。
用来制作蘸酱的面团通常由鸡蛋、牛奶和小麦粉制成，此外还有用来赋予它们独特柑橘香料风味的调味剂。面团通常也含有切碎的核桃。双份通常在油炸一两天后冷食。它们很少新鲜食用。由于这道酥脆的糕点菜通常会在上面撒上蜂蜜糖浆，因此有时会将其与baklava相比较，baklava是一种用特殊的糕点面团和蜂蜜制作的美食，但蘸酱的制作要简单得多。。
一些食谱包括柠檬皮作为糕点混合物的一部分，给面团带来柑橘的味道。其他食谱将柑橘从面团中去除，但要求在涂抹蘸料的糖浆中加入柑橘的味道。还有一些人要求在面团和糖浆中都加入柑橘，这使这道菜整体上具有更强的柑橘风味。
Diples糕点面团通常用欧佐（ouzo）调味，欧佐是希腊常见的酒精饮料。Ouzo是一种加香酒精，是一种加香利口酒，由酒精和香料（最常见的是茴香）蒸馏而成，但它也可以包括丁香和肉桂等其他香料。用于ouzo的酒精通常最初由葡萄皮制成。真正的ouzo只在希腊制造。不太常见的是，它是由一种名为马塔萨白兰地的饮料制成的，这是一种白兰地和葡萄酒的特殊混合物。
- 发表于 2022-01-26 07:37
- 阅读 ( 98 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
亚马逊将其一小时送货服务扩展至旧金山湾地区
... 然而，亚马逊表示，现在加州最受欢迎的优质食品是双份奥利奥和瓶装水（即使后者在金州持续的灾难性干旱期间似乎不是一个特别环保的选择）。该公司表示，Prime Now服务目前在包括伦敦在内的全球17个大都市地区运营...
机场时间是一个受欢迎的不确定状态
...宁静的地方，你不存在，没有人存在，我喜欢它。你可以什么都不做，有时候，这正是一个疲惫的旅行者的灵魂所需要的。最近在《****》上有一篇关于机场停飞的文章，作者是萨沙·查宾。在信中，查宾对这次中途停留表示赞赏...
白咖啡(flat white)和拿铁(latte)的区别
...它们可能有不同的制备方法和成分，因此存在差异。 什么是白咖啡(flat white)？ 源自澳大利亚，这是一种以浓缩咖啡为基础的饮料，含有蒸牛奶。这种饮料从20世纪80年代就开始流行，至今仍是许多人的最爱。它有强烈的咖啡...
双关语(pun)和双份(double entendre)的区别
...双关语可以通过双关语和其他类型的文字游戏来创造。 什么是双关语(pun)？ 双关语是一种对词语的游戏，它是通过使用一个暗示两个或两个以上含义的词语，或利用发音相似但含义不同的词语而产生的。作家们经常使用双关语...
双核的(binucleate)和双核生物(dikaryotic)的区别
...。两种情况下，细胞内都有两个核。 覆盖的关键领域 1.什么是双核-定义，核的类型，示例2。什么是双核-定义，核的类型，例子3。双核和双核之间有什么相似之处——共同特征概述4。双核和双核的区别是什么？关键区别的比较...
双层芝士汉堡(double cheeseburger)和麦克道尔(mcdouble)的区别
...汉堡和麦当劳双份汉堡。但是很多人不知道这两个汉堡有什么区别。那么，让我们来看看双芝士汉堡和麦当劳汉堡的区别。 总结表格 双层芝士汉堡 麦克道尔 奶酪多，肉少。 有一个或没有奶酪，但更多的肉。 通常尺寸较...
自己做双份（没有100年的保质期）
...看看。一定要浏览一下评论，以获得更多关于如何**仿制双份蛋糕的想法，包括用奶油糖霜代替香草奶油。我们总是在寻找更健康的版本，禁止我们的饮食计划的食物，我们爱。知道一些很棒的食谱吗？让我们在评论中垂涎三尺...
dilf、delf和dalf法语水平测试
...平测试中心管理。DILF是法语的首字母缩写，DELF是法语的Diplôme，DALF是法语的Diplôme，DALF是法语的Diplôme approvondi。除了允许你选择不参加法国大学的语言入学考试外，在你的简历上有这些法语证书也很不错。如果你有兴趣获得一...
什么是双侧对称？(bilateral symmetry?)
双侧对称是生物体身体各部分在中心轴或平面两侧的左右两半排列。从本质上讲，如果你从一个有机体的头部到尾部——或一个平面——画一条线，两边都是镜像。在这种情况下，生物体表现出双侧对称性。双侧对称也称为平...
双层芝士汉堡(double cheeseburger)和麦克杜布尔（附图片）(mcdouble (with pictures))的区别
什么是双层奶酪汉堡包(a double cheeseburger)？ 双层奶酪汉堡包是一种以三明治中奶酪含量而闻名的汉堡包，它类似于汉堡和奶酪汉堡包，但它是由两块火焰烤牛肉饼和两片奶酪制成的，上面涂有番茄酱、芥末、...
