服务篮有多种风格和材料,包括由编织材料、瓷器和塑料制成的篮子。一些服务篮有折叠把手,而另一些有把手标签或根本没有把手。有些篮子专门用来放特殊类型的食物,如面包、调味品和水果。还提供多层服务篮,可充分利用有限的餐桌空间。
一种常见的服务篮是一个椭圆形塑料篮,许多食客和餐馆都使用它来提供“篮式”餐食,通常包括三明治、薯片或薯条。可重复使用的篮子通常在食物放进去之前用纸做衬里,这样清理起来又快又容易。这种方便的篮子通常用于顾客在用餐后清理自己的桌子和盘子。
许多服务篮由金属丝制成,包括用于服务面包和面包卷的篮。高高的铁丝网“鸟巢”篮子通常用于供应开胃菜和配菜,如炸薯条、南瓜饼和奶酪棒。一些类型的金属丝盛菜篮还将支架组合成适合蘸酱、酱汁和其他调味品的形状。
铁丝篮有各种形状,包括方形、椭圆形和长方形。那些放在底座上的非常适合放水果,因为它们允许空气在水果周围自由流通。有些类型的服务篮只是底座上的螺旋线,可以用来提供各种自助餐,包括面包和水果。许多铁丝篮可堆叠,在不使用时便于存放。
编织的上菜篮通常用于上菜面包、饼干和饼干。长方形的长篮子是用来放饼干的,还有圆形的糯米篮子。芯片和dip服务篮通常具有一个小的dip容器位置和一个更大的芯片面积。有些篮子是用纯银制作的,包括糖篮子。为了保护银筐免受腐蚀性食物的伤害,可以在银筐内放置一个玻璃插件。
一些服务篮被设计用来放置服务菜肴,如玻璃蛋糕和砂锅。其他篮子则用于更实用的用途,如餐具和餐巾篮。为了展示各种烘焙食品,比如各式饼干,一些篮子被做成了超大托盘的形状。
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