什么是一个小家伙？(a palt?)
帕尔特是一道传统的瑞典菜，由肉、土豆、面粉、牛奶和香料组成。用这种混合物做成的饺子在水中煮，通常与浆果酱一起食用。蜜饯与许多人喜欢的美味饺子形成了甜蜜的对比。每个饺子的大小通常和女人的拳头差不多。这些肉质糕点可以作为开胃菜或小餐食用。
白土豆通常是制作土豆时的首选蔬菜。厨师通常将土豆磨碎或磨碎成小块，并将其与绞肉、小麦粉、少量牛奶和他或她选择的香料混合。这通常会形成非常厚的糊状物。饺子成型时，厨师通常会把一大锅盐水烧开。然后将这些小球放入锅中煮30分钟。水饺煮熟后会浮到水面上。。
大多数小饺子都会很快排干水分，在烹饪完成后立即食用。这道菜上的蜜饯通常是由相对酸性的水果制成的。蓝莓、蔓越莓和接骨木都是传统的，尽管蓝莓蜜饯是最受欢迎的。还可以将融化的黄油洒在烤盘上，以增加风味和营养。瑞典冬天的大部分时间都很冷，帕尔特的密度极高，淀粉含量也很高。它很可能为那些不得不在冬天工作的人提供非常高浓度的营养素和必需的脂肪。。
帕尔特的食谱有很多变化，其中大部分与地点有关。虽然白土豆是最受欢迎的饺子基地，育空黄金、红皮和黄褐色土豆也可以使用。一些有进取心的厨师甚至可能会尝试红薯的变种，这可能与通常包含在这些食谱中的传统绞猪肉或鹿肉特别有效。根据厨师的喜好，盐、大蒜粉、洋葱粉和许多其他香料也可以添加或省略。。
生活在瑞典北部的人经常使用磨碎的驯鹿肉，甚至在他们的小混合物中加入少量血液。血液通常富含蛋白质和铁，这两种营养素对帮助人体系统正常工作以温暖身体至关重要。Blodpalt的颜色通常比不含血的饺子颜色深得多。
- 发表于 2022-01-27 18:50
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- 分类：美食
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