乌拉圭是人均牛肉消费量最多的国家，2012年的人均牛肉消费量约为132磅（60公斤）。阿根廷曾是牛肉消费的主要国家，但在2012年，该国以人均129磅（58.5公斤）的速度落后于乌拉圭。阿根廷牛肉消费量的下降被认为部分是政府政策的结果，这些政策旨在压低国内价格，但可能会降低牧场主的利润，减少该国的牛肉产量。。

更多关于牛肉的信息：

• 美国人的牛肉消费量往往远低于许多其他国家的人，2012年为每人57.5磅（26公斤）。
• 1956年，阿根廷的年牛肉消费量达到峰值，达到每人222磅（100.7公斤）。
• 2012年，印度成为牛的主要出口国，尽管牛在印度主要宗教之一的印度教中被认为是神圣的。