菊苣,植物学上被称为菊苣属,是一种多年生植物,具有宽叶,呈莲座状排列,长茎上开蓝色花朵,主根深。菊苣种子和移植根用于种植菊苣。三种常见的菊苣都生长在同一种植物上,分别是红色沙拉菊苣、类似莴苣的糖块菊苣和漂白的白叶菊苣;第一种是正常生长的,第二种是通过重新种植根来强制生长的,最后一种是在收获菊苣之前,通过剥夺叶片的阳光大约十天来进行栽培的。菊苣有多种用途:用作沙拉、饲料作物和咖啡的替代品。菊苣根可以烘焙或干燥,磨成粉末,作为咖啡的替代品。。
如果在冬季非常寒冷的地区播种菊苣,通常最好在早春或初夏播种;这将确保菊苣植物可以在霜冻或降雪之前收获。菊苣种子可以直接播种在土壤中,在用于觅食的大片土地上,可以通过撒播或免耕钻孔进行播种。在这种情况下,需要事先准备好土壤,使其松散,没有岩石和杂草。为了获得最佳植物生长,播种前向土壤中添加肥料是个好主意。菊苣种子也可以种植在凸起的花园床和普通植物盆中。。
尽管菊苣在部分遮荫下也能生长良好,但在阳光充足的地方种植菊苣是理想的。菊苣种子应种植在潮湿土壤的浅层。种子通常是紧密地成排播种,在播种后14或15天左右开始发芽。一旦幼苗长到几英寸高,就可以将其稀疏,以减少过度拥挤;移走的植株可以进一步分开移植,使所有植株都能生长良好。。
菊苣的寿命约为七年,很容易种植。因为它通常是供人类和动物食用的,所以植物不应该喷洒任何除草剂;喷洒也基本上是不必要的,因为这些植物非常坚固,能够抵抗常见的病虫害。菊苣植物在生长过程中应充分浇水,收获通常在种植后四个月左右完成。
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