服务员是餐厅的员工,负责接单和为顾客提供食物。服务员的工作是通过回答有关菜单的问题,确保厨师尊重特殊的用餐要求,并根据需要及时补充饮料,从而提供愉快的用餐体验。在一些机构中,服务员也可能被要求帮助完成一些任务,如清洁桌子、储备银器或填充盐和胡椒粉瓶。
有几个理由可以考虑做服务员的工作。如果你友好、外向,并且喜欢与很多不同的人交流,服务员的工作就能很好地发挥你的天赋。大多数餐馆提供灵活的工作时间,这对大学生、家庭主妇或白天有全职工作的人来说,是赚取额外现金的绝佳方式。此外,由于你在每个班次结束时都会得到小费,你不需要担心在下一次发工资前如何维持生计的问题。
虽然服务员工作确实有很多优点,但必须记住这项工作也有其缺点。经常性地在晚上、周末和节假日工作会使你很难维持自己的社交生活。你的年龄越大,就越有可能发现长时间的站立会使你的体力下降。被期望对每个人都有礼貌,甚至对你不好的人,也可能被证明是一个挑战。
在大多数情况下,服务员通过在职培训学习。较小的特许经营店和家庭式餐馆通常会雇用没有经验的人做服务员,只要他们表现出热情和良好的客户服务技能。酒店或汽车旅馆的餐厅、食堂和咖啡馆也可能愿意冒险雇用经验不足的申请人。
一旦你在这个领域获得了一些经验,你就可以开始在中级餐馆寻找服务员的工作。有一到两年经验的服务员也可以尝试在赌场、乡村俱乐部或游轮上寻找工作。为了增加你被某一特定职位聘用的机会,在你申请之前,试着在该机构花一些时间。注意一般的气氛以及员工似乎具有的任何共同特征。
高级餐厅为服务员提供了最理想的就业机会,因为获得小费的可能性要高得多。特殊技能,如流利的外语或正式的餐桌服务知识,可以帮助你从其他申请人中脱颖而出。与餐馆和酒店业有关的中学后课程也是有用的。
由于许多餐馆相信从内部晋升,服务员工作有时会带来其他机会。最好的服务员可能会被提升到领班或主持人的职位。有时,服务员甚至可以通过自己的努力升到经理助理或经理的职位。
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